お弁当の彩りに欠かせない緑の野菜「ピーマン」。

シャキシャキ食感で、パクパクと食べられちゃいます。

レンジを使うからあっという間にできますよ！

栄養満点のピーマンのワタとタネも食べられるので一緒に調理してみてください。

それでは、ピーマンを使ったレシピを紹介します。

ピーマンのオイスター和え

＜材料＞

• ピーマン…1個

（調味料）

• おろしニンニク…少々（お好みで）
• オイスターソース…小１

＜作り方＞

1. ピーマンは繊維に垂直にカットし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。
2. 加熱したピーマンは冷水にとり、色止めする。
3. 調味料を加えて和える。

ピーマンのコチュ和え

＜材料＞

• ピーマン 1個

（調味料）

• コチュジャン…小1/2
• しょうゆ…小1/2

＜作り方＞

1. ピーマンは半分にカットしてヘタを取り、細切りにする。
2. 電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
3. さっと冷水にとって色止めし水分をしっかり拭き取り、調味料と和える。

ピーマンのわさび麺つゆ和え

＜材料＞

• ピーマン…1個

（調味料）

• めんつゆ（４倍濃縮）…小1/2
• ごま油…小1/2（お好みで）
• わさび…小1/4
• かつお節…2ｇ

＜作り方＞

1. ピーマンは洗って縦半分にカット。
2. ヘタを取って細切りにし、600wレンジで1分加熱。
3. 冷水にとって色止めし、調味料と和える。

文・レシピ /にぎりっ娘。（お弁当料理研究家）

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