今年上半期に作って喜ばれたお弁当おかずを紹介します。

YouTubeで公開した再生数=順位ではなく、

実際に食べ感想などトータルでの順位になってます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

第5位

豚のくるくるミルフィーユチーズカツ

＜材料＞３個分

• 豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)　６枚
• 大葉　３枚
• スライスチーズ　１枚半
• 塩コショウ　適量
• パン粉　適量

（バッター液）

• マヨネーズ　大１
• 小麦粉　大２
• 水　大1と1/2

（ソース）

• ケチャップ、ウスターソース　各同量
• いりごま　お好みで

＜作り方＞

1. 豚肉２枚を広げ、大葉、スライスチーズを乗せてくるくる巻いて塩コショウを振る。
2. バッター液の材料を合わせて、１をバッター液→パン粉の順に衣をつける。
3. フライパンに油を１cmほど入れ、中弱火で２を揚げ焼きする。
4. １面１分ほど、90回転させながら各面1分ずつほど合計8分揚げ焼きする。
5. タレをあわせて、４に加えて絡める。

▼お弁当詰め方例

第4位

ちくわのかき揚げ

＜材料＞

• 小玉ねぎ 1/２個(50g)　薄切り
• 人参　20g　細切り
• ちくわ　 2本　ななめ切り
• 冷凍枝豆　10粒ほど

（衣）

• 天ぷら粉　大さじ４
• 氷水　 大３　

（タレ）

• めんつゆ（３〜４倍濃縮）　大１
• 水　大１と1/2
• みりん　大１
• かたくり粉　小1/2

＜作り方＞

1. 野菜とちくわをカットし、ボウルに合わせておく。
2. 天ぷら粉を加えて全体によくまぶし、水を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を5mm深さぐらいまで入れ、２を揚げ焼きする。
4. 片面3分程、ひっくり返して2〜3分、焼き色がついたら完成

▼お弁当詰め方例

第3位

山芋と鶏むね肉ののりバターしょう油炒め

＜材料＞

• 長芋　200g
• 鶏むね肉　1/2枚（140g)
• 塩コショウ　適量
• 青のり　適量

（調味料）

• にんにくチューブ　小1/2
• 砂糖　小1
• しょう油　大１
• バター　小１

＜作り方＞

1. 長芋はよく洗って１cm角の拍子木切り、鶏むね肉も同様にカットする。
2. １に塩コショウを振り、かたくり粉をまぶす。
3. フライパンに油を引き、にんにくと２を加えて焼く。
4. 火が通ったら、砂糖、しょう油を加えて味付けしバターを加える。
5. 最後に青のりを振る。

▼お弁当詰め方例

第２位

チーズチキンナゲット

＜材料＞約10個分

• 鶏ひき肉 　250g
• 玉ねぎ 　1/2個 (75g)
• ミックスチーズ　30g

（調味料）

• 塩コショウ　適量
• ガラスープの素　小１
• マヨネーズ　大３
• 小麦粉・かたくり粉　各大２
• おろしショウガ　小１

＜作り方＞

1. 玉ねぎをみじん切りする。
2. 材料すべて合わせてよくこねる。
3. スプーンですくうようにして、揚げ焼きする。
4. 片面３分、ひっくり返してさらに２〜３分揚げ焼きする。

▼お弁当詰め方例

第１位

豚こまの玉ねぎソース焼き

＜材料＞

• 豚こま（切り落とし）肉　170ｇ
• 塩コショウ　適量
• かたくり粉　適量

（ソース）

• 玉ねぎ 　1/2個(70g)
• 砂糖・しょうゆ・酢　大２
• ニンニクチューブ　小1/4

＜作り方＞

1. 玉ねぎは薄切りし、豚こまは塩コショウを振り、かたくり粉をまぶす。
2. フライパンに少量の油をひき、豚こまを焼く。片面１〜２分
3. カリッと焼き色が付いたら、ひっくり返して焼き、焼けたら一度取り出す。
4. フライパンに残った油を軽く拭き取って、その残りの油で玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、ソースの材料を加えて１分ほど煮詰める。
6. ３の豚こまを戻して煮絡める。

▼お弁当詰め方例

文・レシピ /にぎりっ娘。（お弁当料理研究家）

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