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1品でも満足!!ジューシーなメンチカツ弁当

にぎりっ娘。

お弁当系Youtuber

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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のおかずは、ジューシーなメンチカツ!!
大きなメンチカツをどーんと入れればそれだけで満足なお弁当。
揚げたてのメンチカツは肉汁がジュワ〜ッとジューシー!!なので、晩御飯のおかずとしても作っていただきたい1品です。
まとめて作って冷凍しておけば、朝揚げるだけなので楽ちん♪ですよ〜

(今日のお弁当メニュー)
 グリーンピースごはん
 メンチカツ
 ブロッコリー
 ミニトマト

【メンチカツの作り方】
<材料>
 合いびき肉 300gぐらい
 玉ねぎ 1個 みじん切り
 卵 1個
 パン粉 大5
 牛乳 大2
 ゼラチン 小1
 茅乃舎野菜だし(コンソメ)小1
 塩コショウ 適量
 ナツメグ 少々
 ブラックペッパー 適量

(衣)
 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量

(ソース)
ケチャップ、ウスターソース 各同量
いりごま

<作り方>
1 たまねぎをみじん切りする。
2 ボウルに1と(衣)以外の材料を入れ、よく捏ねる。
3 お好みの大きさにまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4 揚げる。
※大きさによって揚げ時間がことなります。きつね色になったら爪楊枝を刺して、透明の肉汁がでてきたらOK!

【詰め方のコツ】
ごはんを斜め(斜面)に詰め、レタスで仕切ります。
メンチカツを立てかけるようにして2つ詰め、彩りのレタスで仕切ります。
最後に隙間にブロッコリーとミニトマトを詰めます。

◎今日のお弁当箱
杉の木クラフト 一段弁当箱 大

◎使用している調理器具
 包丁 タダフサ三徳包丁
 https://bit.ly/2IuTPkg

 まな板 アルテレニョオリーブウッドカッティングボード
 https://bit.ly/2xnmo0R

 ターク 「クラッシック・フライパン」シリーズ 直径20cm
 https://bit.ly/2IjFV4e
 タークの鉄フライパンの使用感はこちら
 https://nigiricco.com/turk0828

◎書籍
にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」絶賛発売中
https://bit.ly/2IvUMc5

◎ブログ「お弁当中」
https://nigiricco.com/

◎BGM DOVA−SINDROME
 「たのしくあそぼう」https://dova-s.jp/bgm/play11207.html

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