How to

【3品の簡単おかずレシピ】さっぱり味がやみつきになる!鶏と茄子の甘酢あん弁当詰め方も合わせて紹介

にぎりっ娘。

お弁当系Youtuber

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

▼お弁当メニュー
 ごはん
 鶏と茄子の甘酢あん
 なめたけオムレツ
 人参ナムル

【鶏と茄子の甘酢あん】
<材料>
 鶏もも肉 1枚
 茄子 1/2本
 片栗粉 適量 (下味)
★酒 大1/2程度
★塩コショウ
★しょうゆ 大1/2程度
★ブラックペッパー 少々

(甘酢ソース)
 酒 大1
 醤油、砂糖、酢 大1と1/2
 おろしショウガ 小1
 片栗粉 小1/2

<作り方>

1 茄子は乱切りにし、水に5分ほどさらしておく(アク抜き)。
2 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、★の調味料を加え揉み込む。
3 茄子は600wの電子レンジで2〜3分加熱する。
4 甘酢ソースを合わせておく。
5 ①の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
6 ある程度火がっとったら甘酢ソースを加え、煮絡めたら出来上がり。

【なめたけオムレツ】
<材料>
 卵 1個
 塩 ひとつまみ
 なめたけ お好みの量

<作り方>
1 卵に塩、なめたけを混ぜ合わせる。
2 フライパンに油を引き、焼き上げます。
※お弁当の場合は、しっかり火を入れましょう!

【人参ナムル】
<材料>
 人参 1/2本

(調味料)
 塩コショウ ひとつまみ
 おろしニンニク 少々
 薄口醤油 小1/2
 ごま油 大さじ2/3
 すりごま 大さじ1程度
 砂糖 ひとつまみ

<作り方>
1 人参を千切りにし、600wの電子レンジで1分加熱する。
2 調味料を加え和える。

【詰め方】
1 ご飯を詰めたら大葉で仕切り、なめたけオムレツを置く。
2 ワックスペーパー(100均)をクシュッとして敷き、メインのおかずを詰める。
3 隙間に人参ナムルをぎゅっと押し込むように詰める。
4 お好みでいりごま、糸唐辛子を飾り、ごはんにふりかけをかける。

次回は「ささみのスティックチキン弁当」です。
ぜひ+フォローしてチェックしてくださいね!

■参考情報/Yahoo!ショッピング
◎曲げわっぱ弁当箱 山下工芸
 https://bit.ly/32shrkS

◎チリトリザル・ボウル MZ-3521 (2019年購入)
 https://bit.ly/2Ra19q0
 カットした野菜などを、チリトリのようにささっとボウルに入れることができる優れもの。内側にはメモリも付いていて、電子レンジの仕様も可能。

◎ターククラシック 20cm
 https://bit.ly/3dviKBB
 料理がおいしくなる鉄のフライパン。値段は張るが、100年使える一生モノのフライパンです。

■BGM 
 DOVA−SINDROME
 「たのしくあそぼう」
 https://dova-s.jp/bgm/play11207.html

…続きを読む