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【3品の簡単おかずレシピ】安い!簡単!美味しい!!厚揚げのシソチーズ肉巻き弁当詰め方もあわせて紹介

にぎりっ娘。

お弁当系Youtuber

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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、厚揚げのシソチーズ肉巻き弁当。

厚揚げでボリュームアップして食べごたえある節約おかずですね。
シソとチーズがさらに食欲を掻き立ててくれてご飯がとまりません。

きっと満足してもらえるおかずなので、ぜひお試しくださいね!

▼お弁当メニュー
・ごはん+梅干し
・厚揚げのシソチーズ肉巻き
・卵焼き
・ピーマンの塩昆布和え
・ミニトマト

【厚揚げのしそチーズ肉巻き】
<材料>
 厚揚げ(正方形)1コ 8等分
 大葉 4枚 半分にカット
 スライスチーズ 1/2枚 1cm幅にカット
 豚バラ肉 4枚 半分にカット
 塩コショウ 適量
 小麦粉 適量
 いりごま お好みで

(ソース)
 麺つゆ(3倍濃縮)大1と1/2
 水 大1/2
 砂糖 小1/2

<作り方>
1 細長くかっとした厚揚げの真ん中に切込みを入れスライスチーズを入れる。
2 大葉で包んで、豚バラ肉で巻く。
3 塩コショウ、小麦粉を振って、熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼く。
4 3分ほど焼いたらソースを加えてに絡める。
5 最後にいりゴマを振る。

【ピーマンの塩昆布和え】
<材料>
 ピーマン 2コ 繊維に直角に細切り
(調味料)
 ガラスープの素 少々(隠し味程度に)
 塩昆布 ひとつまみ
 ごま油 少々
 いりゴマ 少々
 すりごま 少々(水分を吸収させるため)

<作り方>
1 ピーマンをカットして耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。
2 サッと冷水に浸し(色止め)、水分を拭き取る。
3 調味料を加え、よく和える。

【卵焼き】
<材料>
 卵 1コ
 ガラスープの素 少々
 砂糖 小1/2
 マヨネーズ 小2程度

<作り方>
1 卵を割り材料を加えて一緒に混ぜる。
2 フライパンに油を引き卵液の半量を流し入れる。
3 縦半分に折り、手前に2回折るように巻く。
4 同じように巻いていく。

【詰め方】
1 ごはんを斜めに詰め、大葉で仕切って厚揚げの肉巻きを詰める。
2 ワックスペーパーで仕切り、卵焼き1個をお弁当箱の高さに合わせて上げ底にする。
3 卵焼き2コ並べて乗せ、横に副菜を詰める。
4 ミニトマト、梅干し、黒ごまを飾る。

次回は簡単で美味しい!トンテキ弁当です。
ぜひ+フォローしてチェックしてみてくださいね。

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