CREATORS

今回のお弁当は、豚こま肉を使って漬け込み不要の簡単・時短な簡単唐揚げ弁当です。
カレーのスパイスが食欲をそそります！
豚の薄切り肉なので、炒める感覚でさっと揚げ焼きするので超時短！
ガッツリ喜ばれる美味しい唐揚げです。

▼お弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　豚こまカレー唐揚げ
　桜えびと青ネギの卵焼き
　パプリカの即席マリネ

【豚こまカレー唐揚げ】
＜材料＞
　豚こま切れ（切り落とし）　150g
　片栗粉　大２

（下味）
　酒…大1/2
　醤油・みりん…小１
　マヨネーズ…小２
　カレー粉…小1/4
　塩コショウ…少々

＜作り方＞
１　豚肉に下味の材料を揉み込む。
２　片栗粉をまぶして、少量の油で２分ほど揚げ焼きする。

【パプリカの即席マリネ】
＜材料＞
　パプリカ　1/2個
　ブラックペッパー　お好みで

（マリネ液）
　砂糖　小１
　酢・レモン汁　各大1/2（または酢大１でも）
　オリーブオイル　大１
　塩コショウ　適量

＜作り方＞
１　パプリカを縦半分にカットして、繊維に直角に薄切りする。
２　耐熱ボウルに★の調味料とパプリカを入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。
３　最後にお好みでブラックペッパーを振る。

【桜えびと青ネギの卵焼き】
＜材料＞
　卵　１個
　桜えび　大１
　青ネギ　大１

（調味料）
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　塩…少々
　水…大2/3

＜作り方＞
１　卵を溶き、桜えび、ネギと調味料を混ぜ合わせる。
２　卵焼き器を温めて油を引き、１の半量を流し入れる。
３　縦半分に折り、手前に巻いていく。
４　残りの卵液を流し入れて同じように巻いていく。

【詰め方】
１　ご飯を深さ半分まで敷き詰める。
２　大葉を敷いて、その上に豚こま唐揚げを3/1余白を空けて詰める。
３　空いた場所に卵焼き、おかずカップに入れたパプリカのマリネを詰める。

※ご飯の白と、大葉が少し見えるように調整しながら詰めるのがポイントです。

■参考情報/Yahoo!ショッピング
◎曲げわっぱ弁当箱　山下工芸
　https://bit.ly/32shrkS

◎チリトリザル・ボウル　MZ-3521
　https://bit.ly/2Ra19q0
　カットした野菜などを、チリトリのようにささっとボウルに入れることができる優れもの。内側にはメモリも付いていて、電子レンジの仕様も可能。

◎リバーライト卵焼き器（小）
　https://bit.ly/2VkdSsy
　鉄の卵焼き器。熱伝導がよく焼き目がとてもキレイ。

■BGM　
　DOVA−SINDROME
　「たのしくあそぼう」
　https://dova-s.jp/bgm/play11207.html