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今回は鶏胸肉の生姜焼き弁当です。
鶏とショウガは相性もバッチリ！！
鶏胸肉は、フォークで刺し、砂糖、マヨネーズをまぶすことで柔らかく仕上げることができますよ。

▼お弁当メニュー
　ごはん＋赤しそふりかけ
　なめたけ卵焼き
　鶏むね生姜焼き
　ピーマンの塩昆布ナムル
　ミニトマト

【鶏むね肉の生姜焼き】
＜材料＞
　鶏胸肉　1枚
　①砂糖　大1/2
　②マヨネーズ　大１
　③おろしショウガ　大1/2
　醤油　大1/2

＜作り方＞
１　鶏胸肉は十数箇所フォークで刺し、薄めのそぎ切りする。
２　①②③の順にそれぞれ１に揉み込む。
３　フライパンを熱し、油を引かずに２を焼く。
４　焼き色が付いたらひっくり返し、１分ほど焼いたら醤油を回しかける。
５　全体に絡んだら出来上がり。
※マヨネーズをまぶしているので、油を引く必要はありません。

【なめたけ卵焼き】
＜材料＞
　卵　1こ
　なめ茸　大１
（水　小２←入れると卵がふわふわに焼けます）

＜作り方＞
１　卵を割り、なめ茸と水を加えてよく混ぜる。
２　卵焼き器に油を引き、①の1/3量を流し入れ巻いていく。
３　向こう側から手前に巻いていく。
②の工程を合計３回繰り返して巻く。

【ピーマンの塩昆布ナムル】
＜材料＞
　ピーマン　2個
　塩昆布　ふたつまみ(3gぐらい)
　ごま油　小１
　いりごま　小２

＜作り方＞
１　ピーマンを細切りにし、耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで1分ほど加熱する。
２　加熱後さっと水にさらし、水分を拭き取る。
３　調味料を加えて和える。

【詰め方】
１　肉が乗る部分を少し凹ませてごはんを詰める。
２　大葉で仕切って肉を乗せる。
３　肉の横に卵焼きを詰め、残りの隙間に副菜を詰める。
４　ミニトマトを乗せ、ふりかけをかける。

■参考情報/Yahoo!ショッピング
◎アルミ弁当箱 400ml （シルバー）角型
　https://bit.ly/2K57i2R

◎チリトリザル・ボウル　MZ-3521
　https://bit.ly/2Ra19q0
　カットした野菜などを、チリトリのようにささっとボウルに入れることができる優れもの。内側にはメモリも付いていて、電子レンジの仕様も可能。

◎まな板　アルテレニョカッティングボード
　https://bit.ly/2y7C0pk
　オリーブウッドのカッティングボード。硬くて傷つきにくくなんと言ってもオシャレ。

■BGM　
　DOVA−SINDROME
　「たのしくあそぼう」
　https://dova-s.jp/bgm/play11207.html