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【3品の簡単おかずレシピ】揚げない天ぷらと冷凍うどん弁当!くっつかない工夫も伝授

にぎりっ娘。

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今回のお弁当は、残暑厳しい今にぴったりの冷やしうどんのお弁当です。
うどんと天ぷらって最強のコンビですよね!
大丈夫!揚げない天ぷらなので簡単、時短。油の後処理も入りません。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。

▼今日のお弁当メニュー
 冷やしぶっかけうどん
 玉ねぎとにんじんのかき揚げ
 ちくわの磯辺揚げ
 卵焼き

【玉ねぎと人参のかき揚げ】
<材料>
 玉ねぎ 1/4こ 薄切り
 人参 1/3本(30g)細切り 
(衣)
 天ぷら粉 大4
 水 大3
 氷 1個  半分になったら取り出す

<作り方>
1 野菜をカットして合わせ、天ぷら粉を全体にまぶす。
2 水、氷を加えて混ぜ、ちょうど良い硬さになったら氷を取り出す。
3 フライパンに油を5mm深さぐらい(大2程度)熱し、2の1/4量ずつまとめて焼く。
4 焼き固まるまで2〜3分触らずそのままやき、焼き色がついたらひっくり返し、さらに2〜3分焼く。
※最初にひっくり返す前に、少し衣を垂らすとくっつきやすい。

【ちくわの磯辺揚げ】
<材料>
 ちくわ 2本 縦半分にカット
(衣)
 天ぷら粉 大2
 水 大1と1/2
 氷 1個 半分になったら取り出す
 青のり 小1/2

<作り方>
1 ボウルに天ぷら衣を合わせる。
2 カットしたちくわを加えて衣をつける。
3 フライパンに大2程度の油を熱し、2を焼く。
4 3〜5分焼き、こんがりやければ完成。

【卵焼き】
<材料>
 卵…1こ
 和風だし…小1/4
 砂糖…小1/2
 水…小2

※月4回簡単にできるお弁当レシピを紹介しています。
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