今回のお弁当は秋の味覚満載のお弁当。
松茸は手がでないけど、インスタントのお吸い物なら手軽に松茸風味が味わえますね。
キノコもたっぷり入れて美味しい炊き込みご飯を作りましょう！

▼今日のお弁当メニュー
　松茸風味のきのこの炊き込みご飯
　ブリの甘酢照り焼き
　卵焼き
　アスパラのおひたし
　ミニトマト

【松茸風味のきのこの炊き込みご飯】
＜材料＞
　お米　３合　研いでおく
　おこのみのきのこ　150g

（調味料）
　松茸の味お吸い物（永谷園） 3袋
　酒 大２
　久原あごだしつゆ…大2
　（※３倍濃縮の麺つゆなら大2と1/2）
　水 ３合の線より少し少なめに

＜作り方＞
１　お釜に研いだお米と調味料を入れ、３合の線より少しすくなめに水を入れる。
２　きのこを乗せ、スイッチオン！

【ブリの甘酢照り焼き】
＜材料＞
　ブリ切り身　１切
　塩　ふたつまみ
　小麦粉　適量

（ソース）
　おろしにんにく 小1/２
　カンタン酢(ミツカン）　大１
　しょう油　小1/2

＜作り方＞
１　ブリは塩をふって１０分ほど置く。
２　水で軽く洗って水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。
３　フライパンに油を引き、２を焼く。弱火〜中火で蓋をして３分ほど
４　ソースの材料を合わせる。
５　３をひっくり返し、更に蓋をして２分ほど焼く。
６　ソースを加えて絡める。ソースがとろっとしてきたら完成

【アスパラのおひたし】
＜材料＞
　アスパラ（冷凍）　２本　適当な大きさにカット
　白だし・水　小1/2

＜作り方＞
１　カットしたアスパラを耐熱ボウルに入れ、白だしと水を加える。
２　電子レンジ600wで1分ほど加熱したら完成。

【基本の卵焼き】
＜材料＞
　卵　１個
　砂糖　小１
　塩　ひとつまみ
　水　小２
　マヨネーズ　大２

＜作り方＞
１　卵を溶き、調味料を加えて混ぜ合わせる。
２　卵焼き器を熱して油をひき、卵液1/3量流し入れ縦半分に折り畳み手前に巻く。
３　残りの半量の卵液を流し入れ、同じように巻く。
４　３を繰り返す。

【詰め方】
１　ご飯を斜めに詰め、大葉で仕切る。
２　ブリを真ん中にどーんと乗せ、空いた場所に卵焼きと副菜を詰める。
３　隙間にミニトマトを乗せる。

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■BGM　
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