今回のお弁当は秋鮭のピカタです。
鮭って塩焼きだけって思っていませんか？

塩焼きだけだけじゃもったいない‼
ちょっとしたひと手間で、オシャレでおいしいごちそうになります。
ぜひぜひお試しくださいね。

▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　秋鮭のピカタ
　きのことベーコンのバター醤油炒め
　豆苗と卵のごま和え
　ミニトマト
　
【秋鮭のピカタ】　
＜材料＞
　生鮭（骨なし）１切れ
　塩こしょう　適量
　小麦粉　適量
　バター　大１

（卵液）
　溶き卵　1/2個分
　ハーブソルト（あれば）適量
　パセリ　適量
　粉チーズ　小２

＜作り方＞
１　生鮭に塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
２　卵液の材料を混ぜておく。
３　１を２に絡め、バターを溶かしたフライパンで蓋をして片面3分ほど焼く。
４　ひっくり返して、さらに2分ほど焼く。
※キノコとベーコンを一緒に焼くと、同時調理できます。

【きのことベーコンのバター醤油炒め】
＜材料＞
　しめじ　50g 　石突をとってほぐしておく。
　ベーコン　1枚（またはハーフベーコン2枚）食べやすくカット
　塩胡椒　適量
　バター　小１（ピカタと一緒に炒める場合はなし）
　醤油　少々（隠し味程度に）

＜作り方＞
１　しめじとベーコンをバターを溶かしたフライパンで炒める。
２　塩胡椒、醤油で味付けする。

【豆苗と卵のごま和え】
＜材料＞
　豆苗　1/4 パック
　溶き卵　1/2こ

（調味料）
　麺つゆ（４倍濃縮）　小1/2
　すり白ごま　小１程度
　
＜作り方＞
１　卵はフライパンで炒めて炒り卵を作っておく。
２　豆苗は半分にカットし、電子レンジ600wを1分ほど加熱。
３　冷水にさらして色止めし、水分を絞る。
４　３と調味料を和える。

【詰め方】
１　鮭を乗せる部分を凹ませてごはんを詰め、大葉を敷く。
２　鮭を詰め、空いた場所に副菜、ミニトマトを詰める。

※月４回簡単にできるお弁当レシピを紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。
フォローしたら、Yahoo!アプリの「フォロー」タブから過去の動画や記事を見ることができますよ！

■BGM　
　DOVA−SINDROME
　「たのしくあそぼう」
　https://dova-s.jp/bgm/play11207.html