冷凍食品会社での商品開発などの経験を生かし、現在は冷凍専門家として活動中。冷凍王子としてテレビ番組、雑誌などに出演。家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」を開講。近著は「いますぐ食べたい!冷凍食品の本」(自由国民社)。常に冷凍を切り口に新しい活動や事業を積極的に行っている。
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