十三駅から南方駅方面へと続く淀川通り沿い、淀川区役所の斜め前あたりにあるタイ料理店「Twe chefs（トゥ シェフズ）」。ずっと気になっていたのですが、知人が「ここのパッタイがすごくおいしい」と教えてくれたので、行ってみました。

店内は壁にダイナミックな絵が描かれていて、まんまる提灯もかわいくアジアンテイスト。テーブル席は木のパーテーションで仕切られていて、ボックス席っぽくなっていました。このご時世なので安心感がすごい。

スタッフさんはタイの方で、お客さんにもタイの方がちらほら。店内にタイ語が飛び交っていて、ちょっとした旅行気分が味わえました。とはいえ、スタッフさんは日本語ペラペラでオーダー時に困ることはありません。

メニュー表を見ていると、とってもお得げなスペシャルセットを発見！シーフードと春雨のミニサラダ、タイ風唐揚げ、ミニトムヤムクン、選べるメイン、選べるアイス、ドリンクが付くというフルコースで1320円！お目当てのパッタイも食べれるし、これに即決しました。

最初に運ばれてきたのは、シーフードと春雨のミニサラダ、ミニトムヤムクン。サラダは魚介たっぷり、薬味たっぷり、海老もイカも野菜も良い食材なんだろうなとわかるおいしさ。特製ドレッシングはピリ辛。辛いものが苦手な人でも食べられるくらいのほどよい辛さでした。

トムヤムクンもめちゃおいしい！これまで飲んだことのあるトムヤムクンは鋭い酸っぱ辛さがあったけど、こちらのトムヤムクンは酸味もありつつ、出汁が効いていてマイルド。タイハーブと海老でお出汁をとっているそうですよ。

サラダとトムヤムクンを食べ終わった頃にタイ風唐揚げとパッタイがきました。まずは唐揚げ。ほんのりカレーの味がする！衣にカレー粉をブレンドしているのかなと思ったけど、メニュー表を見ると鶏もも肉を特製カレーダレに漬け込んでから揚げているそう。天ぷらみたいな衣はサックサックでおいしかった。

お待ちかねのタイ風焼きそば・パッタイ。米麺にタマリンドで酸味、ヤシ砂糖で甘味、ナンプラーで塩味をつけているそう。

味つけがおいしいのはもちろんのこと、驚いたのは、この米麺。モッチモチで弾力があるのに、かみ切りやすいやわらかさ。新食感！　具に炒り玉子が入っているのもおいしくて、今後自宅で焼きそばをつくるときもマネしたいと思いました。

最後はココナッツのアイスクリーム。ランチのおまけ的なアイスって特に期待はしないものですが、めっちゃおいしい！ココナッツフレークをトッピングしてくれるサービスにも涙。

入店してから知ったのですが、こちら「トゥシェフズ」は、タイ国政府が認定した、日本にいながら本場のタイ料理を味わえる証「タイセレクト」の認定店舗でした！十三という下町にありながら、この本格的な味、なるほどです。

ドリンクもできるだけタイにこだわりたいとおっしゃっていて、めずらしいタイ産のスペシャルティコーヒーもありました。

ブログ掲載の許可をお尋ねした際に、コーヒーについて質問してみると試飲させてくれました。ありがたや。いただいたタイ産のコーヒーは香りがよく、ほどよい苦みとクリーンな後味がまさにスペシャルティコーヒー！（ランチのセットで出るコーヒーはこれではないです）。コーヒー好きとしてはうれしい情報です。

カクテルも気になるラインナップ。トムヤムクンに使うハーブで作ったドライカクテル、ウォッカベースにココナッツ果汁とレモン、きゅうりを入れたカクテル、タイのラム酒にココナッツミルクやパイナップルジュースを加えたフローズンカクテルと、どれもタイらしさがありますね。次は夜だな。

Uber Eats、DiDifoodでのデリバリーもできるみたいなので、お店まで来れない人もタイ料理がいただけますよ。

本格的なのにクセがないので、タイ料理初心者でもたぶん大丈夫。タイ料理好きは、きっとこれまで以上にタイ料理が好きになりますよ。