こんにちは。十三在住のライターです。

昨日は久しぶりに難波へ。なんばパークス7階で見つけたサラダビュッフェ付きのランチがとっても満足感が高かったのでご紹介します。

なんばパークス7階、レストランフロアにある「ビストロ いただきます」。おもしろい店名ですね。エスカレーターGをのぼってすぐ右手にあります。

土曜日の昼12時半頃でしたが、朝から雨が降っていたせいか、待つことなくすんなり入店できました。

お店の入口には「本日のお野菜」として、たくさんの野菜と農家さんのお名前が紹介されています。野菜ソムリエ、肉や魚の目利きの達人が集まって、食材を仕入れているとのこと。

壁にはお店とコラボしている生産者や地域が紹介されています。全国津々浦々！ではさっそく気になるメニューを！

私が選んだのはバリューランチ（1452円）。なんと野菜、スープ、ごはんが食べ放題！選べるメイン料理は7種あり、お魚もお肉もあって多彩なラインナップです。

バリューランチを注文すると「サラダビュッフェをご自由にどうぞ」と言われ、早速ビュッフェコーナーへ。

レタスミックス、小松菜、紅芯大根、ミニトマトなど約20種ほどの生野菜のほか、ひと手間加えた自家製ピクルスや浅漬け、里芋のグリル、さらに「牛すじとこんにゃくの炊いたん」もありました。

この日のご飯は京都京丹後のコシヒカリ、シェフの特製スープはコンソメスープっぽいもの。用意されている食器も「野菜を山盛りどうぞ」と言わんばかりの丼サイズ！

ドレッシングは生姜、セロリ、ゆず、ポン酢、オリーブオイル、室戸の塩があり、私は生姜ドレッシングをチョイス。生姜がキリッと香り、ほどよく食感もあって生姜の存在感が際立っていたので、私のような生姜好きにおすすめ。

メイン料理はハンバーグをチョイス。

北海道産十勝若牛と桃花豚のあいびきで作られたハンバーグはお肉がギュッと詰まった肉感どっしり系なのに、ほろりとやわらかくコク深いデミグラスソースによく絡みます。

お野菜もごはんもスープも食べ放題で1000円台のランチとは思えない、ハイクオリティで驚きです。

旦那様がオーダーしていた牧草牛ハラミステーキもとてもやわらかく、ボリューム感もしっかり。甘辛いソースもおいしかった。

最初のサラダを少し遠慮がちに盛ったので、サラダをおかわりしました。

野菜は多少入れ替わるようで、1回目にはなかった縁が茶色の大根の千切りがありました。見た目はささがきごぼうみたい。見たことがない野菜に出会えるのも、こちらのサラダビュッフェの魅力かも。

おかわりサラダのドレッシングはゆずに。ゆずがしっかり香るものの、味はマイルドで酸味が苦手な人でも大丈夫そう。野菜は鮮度が伝わるシャキシャキ加減で、野菜自体の味が濃いので、ドレッシングは使わず、オリーブオイル+塩というおしゃれな食べ方も無理なく楽しめそうです。

セルフサービスのお水はサラダビュッフェと店の中央の2ヶ所にありました。ただのお水ではなくフルーツやハーブが入ったフレーバーウォーター。こういうお水って、体の隅々までキレイにデトックスできそうな気がします。

ちなみに、私が食べたバリューランチのほかに、焼き立てパンが7種ついたコースや赤身肉のステーキコースもありました。

私が見た限りではこの焼きたてパンのコースをオーダーしている方が多かったです。お隣の席からパンのいい香りがしてきました。夜は日本酒も豊富に揃っているそうです。

「外食すると栄養が偏ってしまいそう」なんで心配はまるでなし！むしろ家の食卓では揃えられないくらい多種多彩の野菜が思う存分食べられるのは、個人的にとても満足感が高いなと思いました。しかも普通のサラダビュッフェではなく、新鮮な無農薬・減農薬野菜というのも贅沢です。

密かに抱いていた「おいしいサラダでお腹いっぱいになってみたい」という夢が叶いました。野菜不足を感じている方、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか。