2022年8月、志木駅南口3分の場所にできたベトナム料理の牛肉麺ブンボーフェ専門店「ブンボーフエ・ジャ・チュエン」で食事をしてきました。
家系ラーメン屋志木商店のビルの3階にオープンしたお店です。

ビルの前のお店の看板が目印です。

エレベータで3階へ上がります。

メニューはいっぱいありますがオーダーしたのは頼んだのは、牛スネ肉-鴨血ブンです。
テーブルにはレモンとスパイスがあります。

ブンボーフェの専門店ということで、調べてみると
ブンとはベトナムで一般的に食べられている米粉の丸い押し出し麺のことで、日本で有名なフォーは米粉の平麺という違いがあるようです。

少し待つと、ブンが運ばれてきます！

じゃーん 牛スネ肉-鴨血ブンです！

これが　牛スネ肉！

これが 鴨血！

なるほど！
アジアな味です！
もっとアジア感を足したかったので、テーブルの調味料をプラスしてみます。

液体の方はナンプラー。

こちらは辛い薬味です！　けっこう辛いけど、いい味です！
さらに、卓上にあった、レモンを絞っていれます！

まさにアジアなお味になります！　
初体験のブンボーフェ！

店内は40席ぐらいありました。

ブンボーフェ専門店「ブンボーフエ・ジャ・チュエン」
埼玉県新座市東北２丁目３１−１２ 高やビル 3 階