"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、阪神本線 姫島駅近くにある［中華そば 紆折(うせつ)］さん
"紆余曲折"からネーミングされた店名との事
初めての人は読めないかもですね～

お昼時を外してお伺いしたのでスムーズに入店出来ました。
店内は6席のL字のカウンターとなっており、券売機等はなく直接オーダーするスタイル
カウンター席に貼られていたメニューはこちら

初訪問なのでデフォルトの『醤油』800円に『肉増し』200円をトッピングしました。
提供を待ってる間にも次から次へと入店があり、賑わっておられますね
待つ事しばし、ラーメンの着丼です。

醤油(肉増し)

麺線が整った奇麗なビジュアルで食欲をそそりますね～！！
トッピングは青ネギと白ネギとチャーシュー
では早速頂きましょう。

スープ

三重県尾鷲市産の天然水と国産の鶏ガラと鶏肉のみからとったスープに
広島県産の三年仕込みの杉桶熟成生醤油を使用し
広島県産の生揚げ醤油をブレンド（お店HPより引用）との事で
じんわりと染み渡る旨味を感じるコクのあるスープとなっています。

麺

"はるゆたか"に"三重県産あやひかり"をブレンドされ作られた自家製麺
艶やかでつるりとしなやかな喉越しでコシもあり、スープととても良く合いますね～

チャーシュー

注文が入ってから一枚一枚手切りでカットされ、バーナーで炙られて提供されます。
しっとりと柔らかく、炙られた香ばしさと肉の旨味が口いっぱいに広がりますよ～
肉増しはマストですね！！

こんなにクオリティ高いのに、ラーメン作りを全て独学で習得されたと言うから驚きです！！
最近は作り方を動画で勉強しましたって人が増えて来ましたよね～
情報集めるのが便利になったものです。

残りのメニューも気になるので、またお伺いしたいと思います。
駅からのアクセスも良く、美味しいのでぜひ行ってみて下さいね！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》