"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、吹田にある［極麺 青二犀］さん
JR吹田駅から徒歩12分ほどと、ちょっと鉄道の便は良くないこちらですが
場所のデメリットなんてどこ吹く風
連日長蛇の行列が絶えないお店です。

2013年の7月19日にオープンされ、今年めでたく10周年を迎えられました！！
先日のイベントにはお伺い出来なかったので、日を改めての訪麺です。
閉店時間の少し前に到着した為並びは少なかったですが、それでも外待ちは4名
20分ほど待って入店です。
コップやお水はカウンター上に用意してくれているのでセルフで準備します
卓上には定番のメニューが設置されており、頭上に限定メニューが掲示されてます。
(メニューの価格は訪問時のものですので、変更される可能性があります)

定番のメニュー

限定メニュー

限定のメニューから『にぼ鶏しょうゆらーめん』1000円に
『やわらか豚バラチャーシュー』200円と
『香ばしいかおりのつるしやきチャーシュー』200円と
『プリプリこく旨背脂』50円と
『ちょっと煮にんに君』100円をトッピングし
限定やきめしの
『ほわっちゃー！』600円をチョイスしてかなり豪華にしてみました。

まずはらーめんから着丼

にぼ鶏しょうゆらーめん

デフォルトのチャーシュー以外に2種類のチャーシューを追加してるので肉々しいですね～
チャーシュー以外のトッピングはメンマと海苔となっています。
では早速頂きます！！

スープ

とろりとしたスープとなっていて、エグ味など皆無
優しい煮干しの風味が感じられ、鶏白湯のまろやかなうまみとコクがありどっしりした感じ
じんわりほっこり身体に染み渡りますね～

麺

店内で自家製麺されるやや細めの平打ち麺
パツンと歯切れ良く歯応えもあり、しっかりスープを持ち上げてくれてスルスル食べられます

チャーシュー

デフォルトのチャーシュー
ホロホロと柔らかくて口どけ良く、しっかりの肉の旨味を感じられます。

こちらは『やわらか豚バラチャーシュー』
とろりと溶けるような脂身が実に絶妙！！　スープに沈め旨味を移すとこれまたええ感じです

『香ばしいかおりのつるしやきチャーシュー』
しっとりと柔らかく、芳ばしい香りと噛むほどに口の中に広がる肉の旨味が堪らないですね！

ほわっちゃー

卵を2個使って、より一層"ふわふわ感"が強調されたやきめし
手際よく中華鍋で作られる、青二犀さんで隠れた人気メニューです
鍋肌で炒り付けられた醤油の香ばしさとネギの風味、ふんわり卵の口当たりが病みつき間違いなし！！

味変で頼んだ背脂はラーメンに入れると一層とコクが増し、背脂の甘みが楽しめます。
にんに君はラーメンはもちろんやきめしにもめちゃくちゃ合いますのでイチオシ！！
食事の後お仕事の方にはちょっとオススメ出来ませんけど(笑)

デフォルトメニューの清湯らーめんをまずは食べて頂きたいですが
季節によって色々楽しめる限定メニューもファンの心をわしづかみする旨さ
店主のセンスがキラリと光る至極のラーメンは正直何を食べても間違いないので
是非一度足を運んでみて下さい。

森山店主　10周年誠におめでとうございます！！
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》