"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、阿波座にある［麺LABO 唯奏］さん
昨年9月1日にオープンされ、先日1周年を迎えられました。

阿波座駅周辺は有名な麺屋さんが集まっており、唯奏さんの右隣も［極楽うどんTKU 阿波座店］さんがあります。
激戦区の中にあり、多くのお客さんが訪れる人気のラーメン店

店内は横一列のカウンター席と入口近くにテーブル席が用意されています。
明るくて清潔感があって、ゆったりと座れるので女性一人でも安心して食事出来ます。

メニュー

"鶏出汁そば専門店"と言う事で、デフォルトは鶏のスープで濃厚か端麗
お味が塩か醤油から選択するスタイルになっています。
鶏がメインですが、鯛出汁のラーメンも数量限定で用意されています。

今回はランチタイムにお伺いしたのでお店のオススメのメニューを頂きました。

『濃厚鶏塩そば』

大きなレアチャーシューが3枚も入っていて目を引きますね～
白湯スープとのコントラストがひときわ映えます

トッピングはレアチャーシューの他、アーリーレッドやかいわれ大根にゆず皮や白髪ねぎなど
では早速頂きましょう！！

スープ

とろりととろみのあるスープは臭みなどなく、まろやかな旨味とコクがあります。
コショウやゆず皮のアクセントが絶妙です。

麺

艶やかで喉越し良く、サクリと歯応えの良い麺
しっかりとスープと絡んで持ち上げてくれます。

レアチャーシュー

大判で食べ応えのあるレアチャーシュー
しっとりと柔らかく、噛むほどに肉の旨味がじゅわっと感じられますよ～

『和え玉』

ランチメニューとして選択した和え玉
ニンニクのパンチの効いたお味がクセになりますね～！！
そのまま食べてもよし、ラーメンのスープに浸して食べてもよしで万能です。

ボリュームもしっかりあってお腹いっぱいなりますね～

オープンされてからこの１年間、常に進化と深化を続けているから
次行った時はどうなってるんだろう！？　とワクワクするお店
これからも楽しみで仕方ないですね～
辻田店主　１周年誠におめでとうございます！！
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》