"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、天五中崎通商店街の中に10月29日オープンした［ラーメン 哲勝］さん
黒地の背景に浮かび上がる屋号がスタイリッシュですね

店内右手の券売機で食券を購入し、セルフで水を汲んでから着席するスタイル

メニュー

現在は2種類のメニューを提供されています。

お店はL字のカウンター席となっており、右端に着席して食券を渡します。
すると、店主さんがおもむろに製麺室へ移動され
なんと！！ 注文が入ってから"うどん用の製麺機"で製麺が始まります

小気味よくトントンとリズムに乗って切り出される自家製麺
切りたての麺を計量して茹でてくれる為、少し時間はかかりますが嬉しいサービスですね！！
待つ事しばし、ラーメンの着丼です。

『醤油』900円

美しくキラキラと輝いて見るからにおいしそう～
トッピングはレアチャーシュー、つくね、メンマ、ねぎなど
早速頂きましょう！！

スープ

キレがありながらも醤油カドの無いこっくりと深みのあるスープ
鶏油が程よく効いていて、アッサリと頂けます。

麺

切りたてで提供される自家製麺
モッチリとした食感でコシがあり、スープと良く絡みます。

レアチャーシュー

柔らかくて肉の旨味が際立つ肩ロースのチャーシュー
大判で2枚も入っていてお値打ちです。

つくね

個人的にとてもお気に入りだったのがこちらのつくね
細かく刻んだレンコンが練り込まれていて、シャキシャキの食感が楽しいです。
つくねトッピングとかのボタンが出来たら増やしたいくらい

こちらの勝田店主は北摂で大人気の［豊中麺哲］さんや［麺野郎］さんで店長を務められており、実力はお墨付き！！
今後メニューも増えると思いますので、どんどん進化するラーメンに期待しましょう

勝田店主、オープン誠におめでとうございます！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》