"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、西天満にある『玄挽き蕎麦 和豊』さん
連日多くのお客さんが来られて、とても賑わっている人気のお店です。

この日は年の瀬だった事もあり、少し早い年越し蕎麦を頂きにお伺いしました。
店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席とテーブル席が用意されています。

蕎麦前をしっかり堪能できる、夜のおまかせセットがとても評判なんです

メニュー

生ビール小又は地酒ハーフが飲めて、更に色々食べれてお値打ち過ぎますね～
二種類あるうちのセットで頂いたのはこちら！！

『豊セット』4000円

付き出し

まずは付き出しから
ほうれん草とちりめんじゃこの上に鰹節があしらわれています
お醤油を垂らして頂きます。

お造り盛り合わせ(二人前)

見るからに分かる鮮度と素材の良さ！！　そして量もしっかりあります。
プリップリの歯応えが最高！！　中トロはまとわりつくようなねっとりさが堪りませんね～

天ぷら盛り合わせ

茄子、レンコン、獅子唐、そして海老が二尾！！
これで一人前ですよ～
衣はサックサクに揚げられていて、口当たり軽くて素材の味が活かされています。

地酒ハーフ

こんな贅沢な蕎麦前を頂くには、やはり素敵なお酒が欲しくなりますよね～
『大信州 特製おりがらみ』
通常の大信州のラベルと違います　薄濁りでめちゃくちゃ美味しい！！

『出羽桜 出羽燦々誕生記念』
スッキリと飲みやすく、キリッとした口当たりがお造りとも合いますね

心地よくお酒を嗜んだ後はいよいよお待ちかねのお蕎麦の登場です

『かもとまとそば』(通常サイズ)

鴨そばなどは良くあると思うのですが、特徴的なこのプチトマトが斬新！！
こんなビジュアルの蕎麦見た事ないです
ほわわ～んとおだしの良い香りが鼻腔をくすぐります。
色鮮やかに彩られた器には鴨肉、プチトマト、ネギなどがたっぷり
早速頂きましょう！！

蕎麦

店内にある石臼で挽かれる蕎麦は、原料を殻ごと粗挽きにして使う"玄挽き"
殻を取って挽かれたものとは違って色味が黒っぽいのが特徴です。
風味もより強くなっているので好きな方も多いですね
太さもあってしっかりめの歯応えとコシ、少しザラッとした口当たりが楽しめます。
あと、一般的な蕎麦屋さんよりかなり量が多いです。

おだし

具材のエキスをしっかり包み込んだ香り高いおだしが秀逸！！
もうこれだけで永遠飲んでられそうなくらいの旨さです。

鴨肉

美しい桜色の鴨肉
皮目を焼かれて香ばしさもありながら、しっとりとした口当たりでとっても柔らか～い！！
噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がって至福のひと時を味わえます。

プチトマト

"かもとまとそば"たる所以のプチトマト
何が凄いって、この酸味と甘みがめちゃくちゃこのお蕎麦に合うんです！！
なんで誰も気づかなかったの！？って言うくらいベストマッチ
これに気づいた西岡店主は凄い！！

実際、一度食べたらクセになるお客さんが多数いらっしゃるとの事
衝撃的に旨いのでそりゃもう納得です。

そしてこれほどのボリュームなので満腹感と満足感が半端ない！！
お値打ち具合がとんでもないですよね～

夜営業時のみのセットメニュー、是非満喫してみられてはいかがでしょうか
因みにランチタイムもマグロ丼などが付いたお得なメニューが用意されていますし、単品でも十分満足出来る量がありますのでその日の気分で選んでみて下さいね～

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》