"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、丸亀市にある［純手打うどん よしや］さん
こちらは香川でも作り方が大変で衰退してしまった、機械を一切使わない"純手打"でうどんを提供するお店です

朝7時の開店前から行列が出来、その後も続々と来客の絶えない人気店

この日は開店してから少し経った時間にお伺いです。
平日だった事もあり割とスムーズに入店

店内入って正面に券売機が設置されているので食券を購入します。
QRコード決済にも対応しているのでめっちゃ便利です

この日頂いたのはこちら！！

『かけうどん』温 (小) 340円 『げそ天』160円

カウンターで食券を手渡して、天ぷらは自分で取ります。
うどんを受け取ったら、生姜や青ネギ、天かすなどをセルフトッピングしてから着席します。

では早速頂きましょう！！

おだし

イリコが優しく効いたおだしに生姜と青ネギと天かすの風味が混ざってホッコリするお味
あえて混ぜずに食べるところの味の違いを楽しみます。

うどん

手打、手切のため不揃いのうどん
伸びやかでしなやかな食感とつるりとした喉越し
太さで食感が変わったりするので面白いですよ～！！

店主の山下さんはあの"情熱大陸"にも出演された有名人
地元は勿論他府県からも多くのお客さんがその味を楽しみに来られます。

中には

［麺匠 くすがみ］さんの横田店主とバッタリ
同業者の方も来られるんですね～

有名店主が作る人気のうどん、是非召し上がってみて下さいね！！

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》