ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などの悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」を中心にご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『ヌードルポケット』より、名店中の名店『らぁ麺 すぎ本』監修で共同開発した「濃厚塩ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『らぁ麺 すぎ本』とは

神奈川県横浜市青葉区にあり、「ラーメンの鬼」と呼ばれた故・佐野実氏の最後の弟子である杉本店主が営む行列の絶えないお店。ミシュランガイド東京でビブグルマンに4年連続選出、食べログラーメンEAST百名店選出、業界最高権威TRYラーメン大賞でも常連と数々の輝かしい受賞歴もお持ちです。まさに名店中の名店で、それが自宅でいただけることに食べる前から感動を覚えてしまいます。

本商品は『らぁ麺 すぎ本』×『ヌードルポケット』×『株式会社コルノ』が共同開発した商品になります。

■開封・調理

中身は麺（150g）、スープ、塩ダレ、香味油、チャーシュー、メンマのラインナップ。

原材料、栄養成分表示等はこちらをご参考ください。塩ダレや香味油にもかなりの種類の素材が使われていて驚きです。

付属の説明書に沿って、スープ等を湯せんし、麺をゆでれば約10分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分45分弱、追加でパッケージを参考に小松菜、ネギ（みじん切り）、フライドオニオンをトッピングしました。

ちなみに、塩ダレと香味油を丼で合わせたのがこちら。スープを注ぐ前から様々な素材が重なり合う芳醇な香りを堪能できます。

こちらが完成品。クリアというより深みのある色をした塩ラーメンの風貌。動物・魚介・乾物と多種多様な素材が使われているがゆえ、複雑かつ深い香りが漂ってきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

貝の旨味が主体となった、動物・魚介・乾物などが複雑に織りなす深い味わい！

筆舌に尽くしがたいという言葉はこのラーメンのためにあるといわんばかりの複雑で深い美味さ。まずは、塩ダレの蛤の旨味だと思いますが貝類の濃厚な旨味が前に出てきます。その後、豚のずっしりとした旨味、乾物の優しい旨味、魚介の風味に鶏油のまろやかな風味と様々な味わいがどんどんと合流してきて、最終的にはビシッと塩味が全体を引き締めてくれるストーリー。修行先の『支那そばや』を彷彿とさせる複雑だけど見事に調和されたハーモニーが口の中で奏でられます。塩ラーメンでここまで厚みがあって深いコクを楽しめるとは…まさに至高です。

麺【細☆★☆☆☆太】

究極にしなやかでなめらか、かつ細いのに圧倒的な瑞々しさの佐野イズム中細麺！

中細ストレート麺を箸で持ち上げるだけでわかる他と一線を画す究極的なしなやかさ。すすってみれば、圧倒的な瑞々しさを誇る麺肌でツルツルとなめらかに飛び込んできます。噛み締めてみれば、この細さから想像できないコシもありモチプリ食感。油によってスープが麺を包み込んでいて余すことなく一体化しており、スープの旨味と麺のスマートな小麦の香りが手をつなぎ美味さへと昇華します。

日本一とも称される『飯田商店』の店主も惚れ込んだ佐野イズムが継承されたシルクのような麺。冷凍されているのにこの次元を味わえるのは、本当に価値がある一杯です。感動。

チャーシュー

華やかな香りと共に、脂身のふくよかで厚みのある旨味が口いっぱいに広がる！

金華豚を使用しているという豚バラチャーシューで、お店の塩ラーメンと具材は差別化されています。メインは面積が大きい脂身の濃厚な味わい。そこに、華やかさのある風味が咀嚼していくと合流してきて、脂身の重たさをバランスよく緩和してくれます。原材料を見ると、特別な醤油や香辛料が使われているわけではなさそうで、レア系でよくある豚そのものの香りかなと思います。

メンマ

シャキシャキの歯ごたえが楽しめる塩梅！

薄味ながら出汁の旨味がしっかりと芯まで浸み込んでいて、優しく深い味わい。スープと喧嘩しないので、まとまりも素晴らしい塩梅です。

■まとめ

いかがだったでしょうか？

その味わいは、貝の旨味が主体となった動物・魚介・乾物などの旨味と風味が見事に絡み合った複雑で深いスープ、究極にしなやかでなめらかな瑞々しさ溢れる中細麺と全てにおいて一級品で感動しかない一杯でした。

さすが名店の実力。かなりオススメです。ごち麺でした！