ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

コロナ禍をきっかけに、お店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」の人気が高まった中、ラーメンそのものだけでなくチャーシューなどトッピング類も個別で販売されていることをご存知でしょうか？実は、それらをラーメンとセットで購入することで、店舗では到底ありえない名店同士のコラボレーションを自由に楽しむことができるのです。お取り寄せラーメンの醍醐味の１つでもあり、筆者も定期的に楽しんでいます。

今回は実際に筆者が最近食べた『らぁ麺 やまぐち』×『らぁ麺 飯田商店』×『佐賀ラーメン いちげん。』の３つの名店それぞれからお取り寄せした商品をコラボして作った一杯を事例としてご紹介します。

■取り寄せ商品紹介

『らぁ麺 やまぐち』　鶏そば

『らぁ麺 やまぐち』は、東京の中でも超ラーメン激戦区の場所で開業10周年を迎えた、「ミシュランガイド」ビブグルマンに6年連続の選出、「食べログ」ラーメン百名店、「TRYラーメン大賞」2013年新人大賞など輝かしい受賞歴を持つ名店です。

「鶏そば」は同店の看板メニュー。具材は付属しておらず、麺とスープのみのでお取り寄せをすることができるので、アレンジもしやすいです。

『らぁ麺 飯田商店』　しきんぼう焼豚

『らぁ麺 飯田商店』は、業界最高権威「TRYラーメン大賞」での殿堂入りや、同業者が選ぶ「Japan Best Ramen Awards 2022」にて1位選出、全国のコンビニ等でも監修商品を多数展開するなど、ラーメン界を代表する名店です。

希少部位を使用した「しきんぼう焼豚」は、ごく稀に同店の公式通販サイトにて限定販売される商品で、お正月用に年末に販売されたものをゲットしました。

『佐賀ラーメン いちげん。』　佐賀一番摘み海苔

『佐賀ラーメン いちげん。』は、「TRYラーメン大賞 全国版」などで佐賀ラーメンの王者と評され、全国のラーメン職人もこぞって訪れるほどの名店。

「佐賀一番摘み海苔」は、同店の公式通販サイトにて単品で購入が可能。1枚あたり家系定番サイズの4枚分ぐらいの大きさ。『らぁ麺 飯田商店』の飯田店主もその味に惚れ、自らのお店でも提供するほどの逸品です。干と焼の2種類のタイプを購入することができ、ラーメンだけでなくお餅やおにぎりなど、どんなものにも使うことができます。

■実食

こちらが完成品。焼豚は3mm前後の厚さで2枚、海苔は香ばしい風味のある「焼」を手のひらサイズにカットして1枚トッピング。さて、相性はどうでしょうか。

まずは、『らぁ麺 やまぐち』の「鶏そば」のスープ。清湯にも関わらず、驚くほどに濃厚な鶏の旨味と風味が鮮烈に広がり、一口飲むだけでも唸るうまさ。

麺はしなやかで瑞々しく滑らかな口当たり。たっぷりの鶏油がスープと共に絡み、スープの旨味と麺の風味のハーモニーを濃厚に味わうことができます。

続いて『らぁ麺 飯田商店』の焼豚。しっとりとジューシーで、赤身を主体とした上質でスマートな肉の旨味が噛むほどににじみ出てきます。同店も鶏清湯系であり、素材の味を生かすシンプルな味付けなので、今回のラーメンにもとても合う組み合わせになっています。

最後は『佐賀ラーメン いちげん。』の焼海苔。想像を遥かに超える濃厚な海苔の風味が鶏スープにも負けない存在感で、高いレベルで交わる相性。かなり相性が良く1枚では足りなかったので、この後に海苔を追加したほどに美味かったです。

■まとめ

お取り寄せラーメンならではの醍醐味である、有名店同士の品々を組み合わせたコラボアレンジはいかがでしたでしょうか？お取り寄せは、基本的に全国どなたでも可能。組み合わせは無限大なので、試してみたいと思った方はぜひ自分なりのアレンジを作ってみてはいかがでしょうか。