ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『鶏喰～TRICK～』の「鶏の醤油らー麺(宅麺仕様)」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『鶏喰～TRICK～』とは

神奈川県横浜市にあり、2012年にオープン以来、神奈川県の淡麗系を常にリードしてきた「鶏水系」の先駆け的存在といわれる、行列の絶えない人気店です。「食べログ」では名店揃いの神奈川県の中でTOP10内の評価を得ており（2024年2月14現在）、「食べログ ラーメン EAST 百名店」には、2017年から7年連続で選出される実績もお持ちです。

■開封・調理

中身は冷凍された麺（150g）、具入りスープ（鶏団子）、豚チャーシュー、鶏チャーシューのラインナップ。

原材料はこちら。

栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープは湯せん、チャーシューは冷蔵解凍or流水解凍、そして麺をゆでれば約10分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分40秒、追加で刻み九条ネギをトッピングします。

こちらが完成品。これぞ「鶏水系」といわしめる芳醇な鶏油の香りが、無意識でも鼻が反応せざるを得ないほどに濃厚に漂ってきます。宅麺仕様というダブル鶏団子も嬉しい。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

たっぷり鶏油の芳醇な香りに、出汁の奥深い旨味と醤油のキレ。

一口飲めば、丼の表面を覆う鶏油のとんでもなく芳醇な香りとまろやかな味わいが口と鼻を駆け巡ります。そのベールを脱ぐように、様々な銘柄の鶏ガラ、丸鶏、もみじ、手羽先、手羽元といった様々な部位をふんだんに使用した鶏の重なり合う旨味と昆布のじんわり染みわたる旨味がセットで顔を出し、奥深いコクが広がります。最後は魚醤やにがりを加えたキレもありつつ香り高い醤油ダレが、全体をまとめつつ鶏の旨味をさらに底上げしていきます。上質。

麺【細☆★☆☆☆太】

上品なしなやかさとなめらかさを持つ、ふわっとして喉ごしの良い中細麺。

例えるなら「支那そばや」や「飯田商店」タイプの口当たりな中細ストレート麺。上品という言葉が似合う箸で持つだけでわかるしなやかさに、水分をしっかりと蓄えた滑らかで柔らかな口当たりで喉ごしも良い。鶏油と共にスープが絡んで馴染むので、その旨味もしっかり携えた上質な小麦の風味を楽しむことができます。

豚チャーシュー

ふわっと柔らかくジューシーで、炙った香ばしい風味も携えた一品。

恐らく豚モモと思われる赤身が主体なチャーシュー。口の中に運ぼうと唇に触れた瞬間、冷凍していたとは思えないほどにふわっと柔らかい感触に衝撃。噛み締めてみれば、しっとりジューシーさが完全に残った食感で、タンパクながら濃厚な旨味とほどよい塩味のキレがにじみ出てきつつ、炙った香ばしさもやってきて、舌と鼻を同時に満足させてくれます。

鶏チャーシュー

こちらもしっとりジューシーで、鶏そのものの旨味が濃厚に楽しめる。

全くパサつきのないしっとりさ。噛み締めれば、ジューシーさと共に鶏のたんぱくな旨味がにじみ出てきます。スープに浸して食べるとさらに深い鶏の旨味が合流し、相乗効果でその美味さを昇華させます。

鶏団子

粗挽きな口当たりと共に、軟骨のコリコリ食感と生姜の風味＆醤油スープの味わい。

鶏団子だけはスープに同梱されていて、これは計算されているのかと思わせるほどスープの味わいが鶏団子に染みていて、鶏の旨味と共に醤油のキレが感じられます。トッピングの中でも食べ応えがある存在感。これが2つ付いているので、贅沢な気持ちになれました。

まとめ

『鶏喰～TRICK～』の「鶏の醤油らー麺(宅麺仕様)」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、芳醇な鶏の香りが特徴の「鶏水系」の中でも、出汁の奥深さと醤油のキレが際立つスープ。しなやかでふわっとなめらかな上品な麺に、豚・鶏チャーシュー＆鶏団子まで付いた上質な鶏の旨味に溺れる一杯でした。

それでは、ごち麺でした！