ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『麺屋くまがい』の「濃厚塩鶏そば」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『麺屋くまがい』とは

宮城県仙台市宮城野区にあり、元美容師である店主が仙台の人気店『麺屋とがし』等で修行し2013年に独立オープンした、鶏白湯スープのラーメンをメインに提供する人気店です。本商品は、宅麺.com主催の「第13回 お取り寄せラーメンオブ・ザ・イヤー」鶏白湯部門で2位を受賞する人気を誇る一杯です。

■開封・調理

冷凍された麺（140g）、具入りスープ（豚チャーシュー、メンマ、つくね）、鶏チャーシューのラインナップ。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープを湯せんし、鶏チャーシューはぬるま湯で解凍、そして麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分、追加で刻み玉ねぎ、刻みネギ、カイワレダイコン、海苔をトッピングします。

こちらが完成品。濃厚鶏白湯らしく、まろやかでクリーミーな味わいを想像させるふくよかなスープの香りに食欲がそそられます。追加トッピングも含めて種類豊富な具材達が彩る豪華な表情にも心が躍ります。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり☆☆☆☆★こってり】

こってり超濃厚な鶏の旨味と風味を、塩味のキレがさらに底上げする飲みごたえ。

ポタージュのようにぽってりとしたスープを飲んでみると、超濃厚なクリーミーでコクの深い鶏の旨味と風味がじっくりと広がっていき、舌と鼻を喜ばせます。鶏白湯系は上品でスマートな味わいも多い印象ですが、鶏肉にかぶりついたような厚みのある味わいのタイプ。さらにキレのある塩味が、焼き鳥に塩を振るかのごとくスープの旨味を最大限に引き出す存在感を発揮し飲みごたえもしっかりです。

麺【細☆★☆☆☆太】

パツっと歯切れの良い、濃厚なスープをさらに引き立てる低加水麺。

中細ストレート麺。噛み締めていくとソフトな柔らかさに進化しつつ、濃厚なスープに負けないが邪魔も決してしないふくよかな小麦の風味と甘味がクリーミーでコク深いスープと交わっていきます。

豚チャーシュー

箸で持つだけで崩れるほどのとろける柔らかさ。肉の旨味が濃厚。

贅沢に一口で頬張ってみれば、口の中で脂身がとろけていきつつ、咀嚼するほどにパンチのある肉の旨味と醤油の甘辛さが広がっていきます。

鶏チャーシュー

しっとりとした口当たりに、タンパクながら濃厚な鶏の旨味を堪能。

低温調理タイプの塩コショウでシンプルに味付けされた一品。肉の旨味を塩コショウがアクセントとなって引き立てます。シンプルなのでスープとも相性良き。

つくね

肉肉しい旨味と香り高い風味が融合した、こだわりを感じる逸品。

見た目の可愛らしさとは裏腹に、ガツンとインパクトのある味わい。鶏肉だけかと思いきや豚肉との合い挽きのようで、想像を超えるパワフルな肉肉しさ。軟骨のコリコリ食感を楽しみながら咀嚼を進めると、コショウやナツメグの香辛料の存在感もジワジワと高まり香り高さもある後味へ変貌。相当にこだわりを感じる高クオリティな味わい。

穂先メンマ

とろシャキな食感で、しっかりと味付けもされた仕上がり。

スープも具材も全体的に塩味のバランスが秀逸だなと思いながらメンマに手を伸ばすと、こちらも同様。決して濃いわけではないが塩味で素材自体の旨味が底上げされていて終始うまいが止まりませんでした。

まとめ

『麺屋くまがい』の「濃厚塩鶏そば」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、これでもかと鶏が凝縮されたこってり濃厚でクリーミーな旨味を、キレのある塩味が底上げし深いコクも生む飲み応えのあるスープ。パツっと歯切れの良さが際立つ麺に、種類豊富な具材が常に飽きを感じさせない高クオリティな一杯でした。

それでは、ごち麺でした！