ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「行列に並びたくない」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は日本最大級のラーメン通販サイト『宅麺.com』より、『麺屋わしわ』の「黄金の塩ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『麺屋わしわ』とは

群馬県桐生市にあり、ラーメンが大好きで、元々は食べ歩きが趣味だったラーメン愛に溢れる店主が、その経験と修行を経てオープンした人気店です。

■開封・調理

冷凍された麺（130g）、スープ、チャーシュー、メンマのラインナップ。

原材料、栄養成分表示はこちら。

付属の説明書に沿って、スープ・具材を湯せんし、麺をゆでれば約10分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分、追加で刻み九条ねぎをトッピングします。

こちらが完成品。とてもふくよかで優しさのある柔らかい鶏出汁の香りが印象的。チャーシューも燻製されているので、上品さを感じる薫香も鼻が捉えます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食。

■実食

スープ【あっさり★☆☆☆☆こってり】

見た目と同様に味わいもクリア。じんわりと染みわたるあっさりな旨味。

優しくあっさりという言葉がピッタリ。まろやかで落ち着きのある主張しすぎない鶏と昆布出汁の旨味がじわ～っと広がります。そこに、キレのある塩味が合流し互いを高めあうように旨味が拡張。ほのかな薫香もあり大人な上品さも演出。最初は燻製チャーシューの香りが移っているのかと思いきや、塩ダレも燻製しているようで個人的には珍しいタイプの体験。

麺【細☆★☆☆☆太】

スープの旨味がしっかりと際立つ、歯切れのよいソフトな食感の滑らかな麺。

スープと麺の一体感が素晴らしい。低加水寄りの香り高い中細ストレート麺が見事に手をつなぎ口の中で料理として完成する感動。フィギュアスケートのペア競技のように、麺をスープが持ち上げて技が決まるような阿吽の呼吸を感じます。

燻製レアチャーシュー

ほどよく厚切りで超じゅーしー。落ち着きのある薫香が上品さをさらに演出。

冷凍ながら別封がゆえにじゅーしーさが圧倒的。咀嚼していくと、強すぎない薫香が広がるところが秀逸。全体的に計算された優しさのバランスを見事に保たれている印象です。めちゃうまい。

極太メンマ

こちらも主張しない薄味で甘味が際立つ逸品。

スープの優しさに合わせて、どの素材も見事に調和された完璧なバランス。醤油感は強くない和出汁と甘味が際立つ味付けで、新たなコクを生み出してくれる良い立ち位置でした。

■まとめ

『麺屋わしわ』の「黄金の塩ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、あっさり優しさのある鶏出汁のまろやかな旨味とコクに、燻製が施された塩ダレの香りとキレで極まる上品さ。香り高い全粒粉入りの中細麺に、落ち着きと厚みのある燻製チャーシューと、見た目も味わいも上品でクリアな一杯でした。

それでは、ごち麺でした！