こんにちは。おうちごはんと日常です。!(^^)!

今回はナスの昆布だし煮のご紹介です。

作って冷蔵庫に冷やしておくと便利です。

ナスは皮をむいたほうが味が染みやすいので今回は皮をむいて調理しました。

材料

作り方

ナスは皮をむいて半分に切り、水につけておきます。

ナスを水につけてる間に、だしを作ります。

大きめの鍋に、水、昆布だし顆粒タイプ、醤油、みりん、酒、塩、てんさい糖を入れ

火にかけます。

ナスを入れていきます。

グツグツ煮立ったら蓋をして、中火の弱火にして15分位煮ます。

ナスが柔らかくなればokです。(#^.^#)

火を止めたらこのまま冷まします。

冷めたら冷蔵庫へ入れて冷やします。

お皿に盛り付けましょう(*‘ω‘ *)しその葉とゴマ、おろししょうがをのせて完成です。

たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、晩御飯のあと１品になります。

ナスにはポリフェノールやカリウムが含まれているそうです。

美容効果やコレステロール値の低下なども期待できます。

気温が高くなるこれからの季節にさっぱりでおいしい！ナスの昆布だし煮。

ぜひ作って見てくださいね(n*´ω`*n)

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ご視聴いただけるとうれしいです('◇')ゞ

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文・画像／おうちごはんと日常