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「レシピ。手作りお菓子、マフィン」ほろにがおいしい!ちょっぴり大人のおやつ。カフェモカマフィン。

おうちごはんと日常

業務スーパー系YouTuber/アレンジ料理

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こんにちはおうちごはんと日常です。

今回はボール1つで簡単に作れるカフェモカマフィンのご紹介です。

コーヒーとココアを組み合わせたちょっぴり大人のおやつです(n*´ω`*n)

材料  6個分

牛乳 大さじ2
インスタントコーヒー 小さじ1
卵 2個
バター 100g
ブラウンシュガー 80g
チョコチップ 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
ココアパウダー10g

作り方

おうちごはんと日常
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耐熱ボールに牛乳とインスタントコーヒーを入れてレンジで600Wで15秒加熱します。

別の大きめボールに柔らかくしたバターとブラウンシュガーを入れてなめらかになるまで混ぜる。

たまごを少しずつ数回に分けて入れていく。その都度混ぜる。

たまごをすべて入れたらレンジ加熱したコーヒーを入れて混ぜます。

チョコチップを入れてまぜます。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるってボールに入れ

さっくり混ぜていきます。

オーブン余熱160度スタート。

生地をマフィン型に流し入れていきます。

160度のオーブンで25分から30分様子見て焼いていきます。(^^♪

焼き上がりです。(*‘ω‘ *)

ぴったり6個出来ました。(*ノωノ)

ココアの甘い香りとチョコチップの香り。アイスコーヒーにピッタリですよ。

生地はしっとりしていてココアとコーヒーの味がしっかり感じられる

大人マフィンです。もちろんお子様にもオススメです。

このマフィンは本当においしいです。( ´∀` )

お砂糖はブラウンシュガーを使いましたが普通のお砂糖でもokですよ(^^)/

ぜひ作って見てくださいね。

こちらもおすすめ!ホットケーキミックスで作るリンゴのケーキ。レシピはこちらから

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ご視聴いただけるとうれしいです(*ノωノ)

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文・画像/おうちごはんと日常

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