こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回はお庭で収穫したブルーベリーを使ってチーズケーキを

焼いてみました。ボウル1つで簡単にできます。

ブルーベリーは生でも冷凍でもどちらでもおいしく出来ますよ!(^^)!

材料　6カット分　　小さめサイズです。

ボウルに柔らかくしておいたクリームチーズと砂糖を入れて良く混ぜます。

たまごを少しずつ入れて良く混ぜます。

レモン汁を入れて混ぜます。

生クリームを入れて良く混ぜます。

振るった薄力粉を入れて混ぜます。

ブルーベリーを入れて軽く混ぜたら型に流していきます。

オーブン余熱160度スタート

トッピング用のブルーベリーを並べます。

160度で42分焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。

完成です。(#^^#)

材料を混ぜて焼くだけなので簡単に出来ます。

甘酸っぱいブルーベリーとチーズケーキが良く合います。

加熱されたブルーベリーは甘くなりおいしいです。

ぜひ作ってみてくださいね。(n*´ω`*n)

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文・画像／おうちごはんと日常