こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回はボウル1つで一度に混ぜちゃう爆速マフィン。

ブルーベリーとクリームチーズのマフィンをご紹介いたします。

ブルーベリーは冷凍でも大丈夫ですが焼き時間が少し長くなります。

材料　カップ７個分

作り方

ボウルにバターとてんさい糖を入れて混ぜたら

薄力粉、ベーキングパウダー、たまごを入れて

泡だて器で混ぜます。

全部入れたらしっとりするまで混ぜます。（；^ω^）

こんな感じになったらクリームチーズとブルーベリーを入れゴムベラで混ぜます。

生地の完成です。

オーブン170度予熱スタート。

170度で30分焼きます。途中で焦げそうになったらアルミホイルをのせます。

オーブンにより焼き時間は変わりますので調整してください。

焼けました。(*^-^*)

焼きたてもおいしいですし冷めてもしっとりしていておいしいです。

クリームチーズもたっぷり入っていますので満腹感があります。

材料を全部混ぜるだけですので簡単です。

よかったら作って見てくださいね。

クリームチーズをヨーグルトに変えてヨーグルトマフィンにしてもおいしいです。

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文・画像／おうちごはんと日常