こんにちは。おうちごはんと日常です。

今回は簡単にケーキが焼けるスポンジケーキのご紹介です。(^^)/

お好きなジャムを入れて作ります。

私は今回業務スーパーで購入したジャムをつかいました。

材料　15ｃｍケーキ型

トッピング

作り方

ボウルにたまごと砂糖またはエリスリトールを入れ混ぜます。

糖質が気になる方はエリスリトールがおすすめです。

今回はエリスリトールを使っています。

はちみつを入れてよく混ぜます。

レンジ500Ｗで１分50秒加熱します。

レンジから出した後温度は40度位になっていればok

ハンドミキサーで高速で4分泡立てます。

生地が白くなりもったりしてきたら低速にして3分泡立てます。

好きなジャムを入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをザルでこしながら入れる。

牛乳を入れる。

最後に溶かしバターを入れてさっくり混ぜる。

型に入れて焼く。

オーブンは必ず予熱します。

オーブンによって焼き加減が異なりますので

オーブンの説明書のスポンジケーキの温度を確認してください。

私はガスオーブンで170度、28分焼きました。

温度調節だけが少しむずかしいので温度調節が必要です。

粉砂糖を振ってトッピングしたら完成です。(n*´ω`*n)

台湾カステラみたいな食感でとってもおいしいケーキです。

甘さもエリスリトールを使用してますが

普通のお砂糖と変わらずおいしいです。

中はしっとりしていて食べやすいカステラ風ケーキです。

ぜひお正月休みに焼いてみてね。とってもおいしいですしアレンジが

たくさんできますよ。(*^-^*)

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文・画像／おうちごはんと日常