以前ご紹介した南アルプス市荊沢の「ばらびー・De・くらんく」さん。今月4日よりリニューアルオープンされましたのでお邪魔してきました。

営業はモーニングとランチ。朝の8時から頑張っています。

店内は、テーブルの配置以外は以前と大きな違いはありません。

ランチメニュー。イタリアンで経験を積んだシェフだそうです。今回は、ペペロンチーノ（¥1,300税込）とチーズケーキ（¥400税込）を注文。

いきなり食べかけの写真で申し訳ありません。食べ始めてから写真撮っていないことに気がつきました。自家製のドレッシングのシーザーサラダ。ドレッシングだけでも市販品との違いはわかります。バランスが取れた味でとても美味しい。

サツマイモのスープも優しい味わいで美味し。丁寧な仕事を感じさせます。

パスタは大葉とエビのペペロンチーノ。尖った塩気は無く素材の旨味を感じられるソースが良き。

エビもプリプリしていて美味しかったです。ソースをもっと味わいたかった。

食後にチーズケーキとコーヒー（飲み物はランチにプラス¥100）

焼きを入れることで味に深みが増す感じ。コーヒーとの相性良し。

お店は写真のノリノリ兄妹さんお二人で営業されています。地元出身ながら、以前は県外にて各々飲食業に携わってきて、地元に帰ってきたことを機に縁あって元々のオーナーの和田さんから引き継いで営業を始めたとのことです。

お若い兄妹さんですが、料理の味も良く接客も丁寧で明るく親しみやすさがポイント高しです。軌道に乗るまではもう少し時間がかかりそうですが、とても楽しみなお店でした。モーニングは朝8時からと早いので、時間がある方は朝食を食べてから出勤とか、休日はお出かけ前に朝食なんて利用も良いかもしれません。