最近は寒暖の差が激しいですね。昨日のバレンタインデーは、大阪でも雪がちらついてすごく寒かったです。そんな季節に食べたくなるものはたくさんありますが、今回は体の芯からあたたまることができる明石焼きをご紹介いたします。

石切神社には大阪にも関わらず、たこ焼きではなく明石焼きを美味しく食べるお店がいくつかあります。今回は、「石切参道商店街」を登ったところにある「錦泉堂」の明石焼きをご紹介いたします。

こちらがメニューーです。明石焼きに加えてジュースなどの飲み物も販売されており、ビールも飲むことができるみたいですね。ちなみに、明石焼きは持ち帰りもできるそうです。

待っている間、焼いてくださっているお出汁の匂いが漂ってきます。食欲を抑えきれず準備してくださった紅生姜を食べて待っていました。見た目からして、ふわふわな食感を想像することができます。

明石焼きは、お出汁につけて食べます。器にお出汁を注ぎ、三つ葉と紅生姜を入れて食べます。紅生姜の風味が明石焼きの味をより一層美味しく引き立てます。中も外もふわふわトロトロ。あたたかいお出汁と紅生姜によって、体がじわじわとあたたかくなっていきます。寒い冬にオススメの食べ物ですよ。

全部食べきって、お出汁が余ったら、ぜひ紅生姜を入れて飲んでみてください。明石焼きのつけ出汁と紅生姜の相性は抜群！紅生姜から相当な甘味を感じることができます。
まだまだ、寒暖を繰り返す天気が続くみたいです。寒い日は、ぜひ石切さんにお出かけして明石焼きを食べてみてください。

錦泉堂