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【食べるラー油を有効活用】ブリのポキ丼レシピ

おかわりJAPAN

ご飯のお供紹介ブログおかわりJAPAN主宰

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日本各地の美味しいご飯のお供やご飯のお供を使ったアレンジレシピを紹介するおかわりJAPANの長船です。

本日は
人気のご飯のお供「食べるラー油」と、旬の魚ブリを使って「ブリのポキ丼」を作ってみます。

ご飯のお供買ったみたけれど、食べきれずに冷蔵庫に奥に眠っているわ。。。
なんてことありませんか?
そんなときにこそアレンジレシピを活用してご飯のお供を消費してください。

今回のレシピを考えてくれたの赤坂の料亭で修行経験を持つプロの料理人桑折氏です。
家庭でも作ることができる簡単レシピです。

【1】材料(2人前)
●ブリ…100g
●アボカド…1個
●食べるラー油…20g
●醤油…30g
●砂糖…10g
●白ごま…少々
●カットレモン…2切
●カット野菜…適量
●ご飯…200g(1人前)

【2】作り方
(1).ブリとアボカドは一口大に切っておく。
(2).ボールに、(1)・砂糖・白ごま・食べるラー油・醤油、そしてカットレモンを絞る。
(3).(2)をよくかき混ぜる。
(4).器にご飯を盛り、その上にカット野菜をしく。その上に(3)を盛り付けて完成。

【3】感想
●脂ののったブリと食べるラー油のザクザク感と辛味の相性抜群でご飯に合います!
食べるラー油によって辛さも異なるのでお好みの食べるラー油をお使いください。
お手ごろ感のある価格で購入できる今の時期にぜひ一度ご賞味ください。 (長船)

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ご飯のお供専門ブログ「おかわりJAPAN」主宰 長船クニヒコ

北は北海道、南は沖縄まで~。

日本各地の「これさえあればご飯何杯でも食べれるわ!!」を紹介しております。
ご飯のお供マニアとしてテレビや雑誌の出演も多数。

Yahoo!クリーターズプログラムではご飯のお供の紹介はもちろん、プロの料理人である桑折氏とともにご飯が進むおかずレシピもご紹介しております。

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