築地の朝は早い。

平日の朝8時前でも、築地本願寺のカフェは行列ができていて、築地の交差点の星乃珈琲店も座席が埋まっていることもザラです。

朝の市場巡りを終えて、「座ってゆっくり朝ごはんが食べたいわあ」というあなたにおすすめしたいのが、「ポンテ ヌオーヴォ カフェ」のモーニングです。

築地ポンテ ヌオーヴォ カフェの自家製パンでパニーニモーニング

築地「ポンテ ヌオーヴォ カフェ（PONTE NUOVO CAFE）」は、築地の交差点（築地四丁目交差点）を、ちょっとだけ歌舞伎座の方に上がったホテル「京急EXイン東銀座」の1階にあるカフェです。

築地の「もんぜき通り」から、交差点をはさんで対角線上にあり、場外からも徒歩圏内なので、築地から銀座へ向かう際の、休憩スポットとしてもぴったり。

モーニングセットのパニーニは3種類

「ポンテ ヌオーヴォ カフェ」のモーニングメニューの提供時間は、朝7時から11時まで。

モーニングセットのパニーニは3種類です。

1. マルゲリータ
2. ツナとモッツアレラのオレガノ風味
3. 鶏胸肉とレタスとプロヴォローネ

ドリンクとコールスローサラダorミネストローネスープがセットになって税込990円でした。

モーニングで選べるドリンクは以下となっています。

• コーヒー（アメリカーノ）　HOT/ICE
• ラテ　HOT/ICE
• カプチーノ　HOT Only
• アールグレイティー　HOT/ICE
• オレンジジュース
• グレープフルーツジュース

私は「マルゲリータ」のパニーニに、コールスローサラダとホットラテをセットしました。

自家製パニーニは提供前にホットサンドメーカーでリベイクしてパリッと食感

パニーニは自家製で、調理済みのものがチルドショーケースに並んでいるのですが、注文後にホットサンドメーカーで表面をリベイクして提供されます。

表面に軽い斜めボーダーの焼き色がつき、外がパリっとして中はもっちり。

歯触りがサクサクして軽い食感で、朝食にぴったりです。

パニーニの具材は、トマトとモッツァレラチーズ。ジェノベーゼソースという鉄板の組み合わせです。

バジルの瑞々しい香りと、トマトの酸味、フレッシュなモッツァレラチーズのコントラストは、食欲をそそります。

パンにはバターではなく、オリーブオイルが塗られていました。

セットのコールスローサラダも具沢山で、シャキシャキとおいしかったです。

ごちそうさまでした。

まとめ

『ポンテ ヌオーヴォ カフェ』（PONTE NUOVO CAFE）

• 【朝食提供時間】　AM7：00～AM11：00
• 〒104－0045 東京都中央区築地2-15-15
• TEL：03-5565-3910
• メディアでも活躍の場を広げる小崎陽一氏プロデュースのパニーニ専門店カフェ。国産小麦の自家製パン、素材にこだわった新しいスタイルのパニーニを提供しております。（公式サイトより引用）