こんにちは。料理研究家&気象予報士のお天気ママです。今回は、缶詰のグリーンカレーと麺つゆを使った冷やしうどんを紹介します。

スーパーや100円均一でもおなじみのグリーンカレーの缶詰は、そのままご飯にかけても美味しいのですが、冷やしうどんでアレンジするととっても美味しくて、暑い時期におすすめの嬉しい一品になりますよ。

味をまとめるのに、麺つゆをプラスするのもポイントです。とっても簡単なのに美味しいので、ぜひお試しくださいね。

■材料

1人分
グリーンカレーの缶詰＝1缶（汁含む120g）
冷凍うどん＝１人分
お好みの野菜＝適量
A.水と氷＝１００ｍｌ
A.麺つゆ(3倍濃縮)＝大さじ１

｜作り方

①-下準備・冷やす
グリーンカレーの缶詰は、冷蔵庫に1時間入れて冷やす。
グリーンカレーの缶詰は冷やしで使うと、脂分が固まって、ぶつぶつのスープになってしまいます。事前に冷やすと側面で固まるので、スープに入りにくくなります。

②-下準備・冷やす
お好みの野菜は一口大にして、冷蔵庫で冷やす。

③-レンジ加熱
浅めのどんぶりに冷凍うどんをのせて、レンジで2分半加熱する。（耐熱袋の場合はそのまま、耐熱袋でない場合は取り出してラップをする）

④-しめる
冷凍うどんは流水でしめて冷やし、水気をしっかり切る。

⑤-混ぜる
④に、グリーンカレーのスープ、【A】を入れて混ぜる。

⑥-のせる
⑤に、お好みの野菜とグリーンカレーの具をのせる。

｜まとめ

さて今回は、缶詰×麺つゆでつくる、グリーンカレーの冷やしうどんを紹介しました。
缶詰で手軽なのに、とっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。