こんにちは。料理研究家&食養生アドバイザーのお天気ママです。

きょうはイライラしやすい梅雨時の心を落ち着かせる、「あさりとレモンの塩そうめん」を紹介します。あさりは缶詰を利用しているので、5分もあれば完成する簡単で美味しいそうめんなので、ぜひお試しくださいね。

あさりとレモンが梅雨の心をリフレッシュする

医食同源の教えを食事にいかした薬膳では、あさりはソワソワした心を落ち着かせたり、安眠効果のある食材で、心が落ち着かなくなる傾向のある梅雨から夏に、多く利用されてきた食材です。

またレモンは、香りに気持ちをリフレッシュする働きがあり、イライラを改善したり、ストレスを和らげたりする効果があります。

心に働くあさりとレモンの重ね使いは、塞ぎがちな梅雨時の心を安定させてストレスを和らげるので、この時期に特におすすめの組み合わせです。何より、あさりと鶏ガラのダブルスープにレモンがあってとっても美味しいですよ。

レシピ

①-鍋に湯を沸かし、そうめんを製品表示を参考に茹で、流水でしめて、水分を切る。

②-レモンは薄切りにする。

③-器に、あさり缶の汁、【A】を入れて混ぜる。

④-③に、茹でたそうめんを入れて混ぜ、レモン、あさりの身、かいわれ大根をのせる。

まとめ

さて今回は、「あさりとレモンの塩そうめん」を紹介しました。
あさりとレモンの組み合わせは、気持ちが塞ぎがちな梅雨時の心を安定させる効果があるのでおすすめです。簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。