茹でたてのスパゲッティーは美味しいけど、お湯を沸かしたり茹でたりするのは、時間と手間がかかってしまいますよね。
そこで活躍するのが電子レンジ。レンジで調理をすれば、手間なく簡単に、茹でて作ることができますよ。今回は、レンジでスパゲッティーを茹でる時のポイントと吹きこぼれを予防する裏ワザ、爆速でつくるナポリタンのレシピを紹介します。

茹で時間はプラス２～３分

レンジでスパゲッティーを茹でる時は、耐熱のタッパーに、麺と水を入れて加熱をします。加熱時間は、水が温まるのに時間がかかるので、製品表示の時間に２～３分プラスするのが目安です。お湯につかっている時間は、お鍋で茹でた時とだいたい同じなので、アルデンテでもちもちに仕上がりますよ。

裏ワザは油を入れる

レンジ調理では、お湯の量が少なく茹で汁の粘性が高いので、吹きこぼれやすくなってしまいます。これを予防するのに役立つのが、オリーブオイルやバターです。
油分で気泡が立ちにくくなるので、吹きこぼれを最小限に抑えたり、防止したりすることができますよ。また麺もくっつきにくくなるので、一石二鳥です。

お皿を下に重ねれば水分を管理しやすい

ふきこぼれ対策でもう一つ有効な裏ワザは、下にお皿をしいておくことです。万が一吹きこぼれても、下のお皿にたまります。たまった水分はタッパーに戻せるので、水分量を管理しやすいですよ。さらにお掃除も楽になるので、一石二鳥です。

実質3分でつくるもちもちナポリタン

我が家で人気のナポリタンのレシピを紹介します。加熱時間は計10分ほどですが、レンジにおまかせなので、実質の時間は3分もあれば十分にできてしまいます。茹でたての麺はもちもちなので、食感も楽しめるレシピです。

レシピ

①-深いタッパーに、スパゲッティーは半分に割って入れ、【A】を加えて、蓋をして製品表示の時間通りに加熱する。（６００ｗ）

②-ウィンナーは斜めに、玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り除いて輪切りにする。

③-①に、②と【B】を加えて、蓋をして、レンジで2分加熱する。（６００ｗ）

④-混ぜて、皿に盛り付ける。

まとめ

タッパーに油分を入れておくと気泡が立ちにくく、吹きこぼれを最小限に抑えることができます。また下にお皿をしいておくと、水分量の管理がしやすく、お掃除も楽になりますよ。
ナポリタンは、レンジで作ると手早くできるので、もちもちでアルデンテの麺を楽しむことができます。美味しいので、ぜひお試しくださいね。