佐野市植下町にある「石臼びき手打ちそば 悠庵」。こだわりのお蕎麦は上品な味わい溢れる美味しさ。多くのお客さんが連日訪れています。

低速回転の本格石臼で自家製粉し手打ちしている、こだわりの蕎麦を提供している「悠庵」には、地元だけでなく近隣の県市町からの多くのファンがついています。

厳選した国内産蕎麦の実（丸抜き）を仕入れ、低速回転の本格石臼で時間をかけて発熱を抑え丁寧に粉にしていきます。自家製粉ならではの、碾きたての香りと味わいを堪能できます。

割粉（小麦粉）２割と蕎麦粉８割で打ち上げる二八そば、穀物としての蕎麦本来の味と香りを楽しめる十割そば。メニューから二八か十割かをお好みで選べます。

美味しい日本酒も揃えています。女性の1人飲みにもピッタリのお店です。

「野菜天ざるそば」を注文しました。お蕎麦待ちの状態ですが、旬の野菜の天ぷらが上品に最高に美味しく揚がっています。

こちらは「桜海老のかき揚げ天ざるそば」。桜海老のみの贅沢な天ぷらで風味豊かな大人気のメニューです。

主役のそばに対し薬味は、ねぎ、大根おろし、わさびの3点盛り。静岡県のわさび農家から本わさびを直送してきたものを直前にすりおろして提供しています。

「悠庵」のお蕎麦は、気持ちのこもった丁寧に仕上げられた美味しさに溢れています。一度食べたら、ファンになること間違いなし！　落ちついたお洒落な空間の店内で、この美味しいお蕎麦をいただくのは最高の時間になるでしょう。「石臼びき手打ちそば 悠庵」に是非お出掛けいただけたらと思います。

「石臼びき手打ちそば 悠庵」

住所　〒327-0835 栃木県佐野市植下町１１７６

電話番号　0283-22-9272