美味しいと思って買った桃が、食べてみると残念なときもありますよね。どうしても長雨が続くと、桃の味が落ちてしまうんですよね。

そんなときは、今回ご紹介する「桃のコンポート」を作ってみてはいかがでしょうか？

桃のキレイなピンク色が華やかで、見た目、味とも満足できる逸品ですよ。気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね。

サクッと動画で解説！ 

材料

作り方

1）桃は半分に切り、種はスプーンでくりぬく。

2）鍋にグラニュー糖、水、白ワイン、レモン汁を入れてグラニュー糖を溶かす。

3）鍋に桃の皮の方を下に入れて4分加熱。

4）ひっくり返してさらに4分加熱。

5）あら熱が取れたら皮を剥く。

6）保存瓶に移して、シロップはこして瓶に入れます。

7）3時間ほど冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

• 皮ごと煮ることでキレイなピンク色になりますよ。
• 白ワインがない方は水を400ccでやってみてくださいね。
• シロップが余ったら、無糖の炭酸で割ってドリンクとして飲んでも美味しいです。

まとめ

今回は桃のコンポートの作り方をご紹介しました。

戻り梅雨で長雨が続くと、どうしても桃の味が落ちてしまいます。生で食べるのがちょっとと思う桃は、今回紹介したコンポートを作ってみてはいかがでしょうか？

見た目もキレイで、美味しいですよ～！