夏になるとわが家では必ずと言っていいほど買ってしまう「めんつゆ」！

そうめんを食べるときには欠かせない調味料ですよね。実はこの調味料、蓋を開けてから日持ちがするのが短いってご存知でしたか？

最短で4日でダメになる！？

めんつゆを作っている大手メーカーのHPにも明記されています。（ヤマキHP）

開栓するとどうしても菌が入って、めんつゆがダメになるんでしょうね。これはどうしようもないことだと思います。

わが家ではストレートタイプではなく、期限が少し長い2倍濃縮タイプを使っています。しかし毎日そうめんだと飽きてしまいますので、料理にも活用していますよ。

そのおかげもあり、メーカーが推奨している期限内に使い切ることができていますよ。

おすすめのめんつゆレシピ3つ

めんつゆはそうめんやうどんのつゆ以外にも大活躍します。

わが家でよく作るめんつゆを使ったオススメレシピを紹介します。

「オクラとミョウガの梅和え」

【材料】

【作り方】

1）下処理したオクラを沸騰した湯で1分茹でる。水気を切り、斜めにカットしておく。

2）茗荷を細切りにし、梅干しを叩く。

3）ボウルに材料全て入れて混ぜて完成。

今回はオクラでやっていますが、ほうれん草や小松菜をはじめ、もやし、きゅうりでも美味しく食べられますよ。

「きのことベーコンの和風パスタ」

【材料】

【作り方】

1）ひらたけ、ぶなしめじは石突を取り除き、食べやすいサイズにカットする。玉ねぎは皮をむき、芯を取りスライスする。にんじんは拍子切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2）フライパンにオリーブオイルをひき、ぶなしめじ、ひらたけ、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、塩胡椒をする。

3）パスタを表示時間茹で、お湯を切っておく。

4）2）にパスタ、めんつゆを入れて全体に混ぜる。

5）お皿に盛り付け、葉ネギをキッチンバサミで切りながらトッピングして完成。

和風のパスタにはめんつゆが大活躍！

めんつゆだけで味がまとまりますよ。

「悪魔のおにぎり〜オートミール編〜」

他にもオートミールのおにぎりの味付けにも最適です。

【材料】

【作り方】

1）オートミール、水を混ぜて600wのレンジで1分加熱。

2）青のり、天かす、めんつゆをしっかり混ぜておにぎりにして完成。

あっという間にできますが、めんつゆが全体をしっかりまとめてくれるので、オートミールが美味しく食べられますよ。

まとめ

今回はめんつゆの消費レシピをご紹介しました。

どれも簡単に作れて美味しい料理です。

気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね。

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