薬味の美味しい時期になりました。

大葉は食べていますか？

刻んでも良いし、刺身と一緒に食べても美味しいですよね！

ところでみなさんは大葉を洗っていますか？袋から出して洗わずに使っていますか？

刻みネギや千切りキャベツは洗わないけど、そういえば、大葉はどうかなと思われる方も多いかと思います。

そこで、今回は元スーパーの店員だった「ぱるとよ」が大葉を「洗うか？」「洗わないか？」について解説します。

大葉は洗うのがオススメ！

大葉はパックに詰められて販売されているので、洗わなくても良いのかなと思いますよね。しかし植物工場で栽培されているわけではないので、チリやほこりがつくこともあります。

ですので、基本的には食べる前に洗うのをオススメします。

ただ大葉には独特のさわやかな香りがあるので、洗いすぎはNG。

また、パッケージに大葉は洗浄してあるので、洗わなくても大丈夫などと記載されているものもあります。

その場合は家では洗わず使えるので、大葉を購入したらパッケージを確認するのが良いですね！

大葉の洗い方

大葉は先述の通り袋に「洗わなくてOK」などの記載がなければ、洗うのがオススメです。

激しく洗ってしまうと香りも飛んでしまうので、優しく洗うのがオススメ！

【手順】

1）ボウルに水を張って、大葉を1枚ずつつけて洗います。

2）キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

ポイント・注意点！

大葉の水気を拭き取るときは、強くふくと風味が飛ぶので、優しく水気を拭き取るイメージでやってみてくださいね。

また大葉は葉っぱに無駄に水気がついていると傷みやすいので、食べる直前に洗うのが良いですよ。

まとめ

大葉は洗うのか洗わないのかを解説しました。

気になる方はぜひ試してみてくださいね！

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