ぶどうが美味しい季節、たくさん買いすぎてしまったことはありませんか？その場合、食べ切れずにどう保存したら良いのか困ったこともあるはず。そこで今回は、スーパーの青果担当者だった「ぱるとよ」がぶどうの保存方法を解説します。次回ぶどうを大量に手に入れた際に試してみてください！

オススメの保存方法は冷凍！

ぶどうの冷凍保存は、新鮮な味を長期間楽しめる方法です。手順は以下の通りです。

1）ぶどうの粒を取る

房から引っ張るようにして、ぶどうの粒を取ります。軸は取り除いてくださいね。軸を取り除くことで、保存時にぶどうの軸が別のぶどうの粒を傷つけるのを防ぎます。

2）水洗い水分をキッチンペーパーで拭き取る。

取ったぶどうを流水で洗います。ぶどうの表面の汚れを取り除いてくださいね。

3）食品用保存袋（冷凍対応）に入れる

ぶどうを食品用保存袋（冷凍対応）に直接入れます。密封された保存状態を作るため、食品用保存袋（冷凍対応）をしっかりと閉じることが重要です。

4）冷凍庫で保存

食品用保存袋（冷凍対応）に入れたぶどうを冷凍庫で保存します。これで完成！約1ヶ月も長持ちさせることが可能になります。

コツ、注意点

• 軸の取り方: 軸も一緒に取る際は、引っ張りすぎずに、優しく取り除くことがポイントです。力を入れすぎるとぶどうの粒を傷つける可能性があるので、注意が必要です。
• 水洗いの方法: 水洗いは、ぶどうを傷めないように、優しく行いましょう。激しく洗うとぶどうの表面が傷むことがあります。
• 食品用保存袋（冷凍対応）の閉じ方: 食品用保存袋（冷凍対応）はしっかりと閉じ、空気を抜くようにしましょう。これにより、冷凍時にぶどうが乾燥するのを防ぐことができます。

これらの手順とコツ、注意点に気を付けながら保存すると、美味しいぶどうを長期間楽しむことができます。食べ切れないぶどうがある場合には、この冷凍保存方法がとてもおすすめです！　この冷凍保存の方法は、梨でも対応できますよ。詳しい方法はこちらの記事で紹介しています。

・梨を1ヶ月も長持ちさせる簡単な保存方法！

冷凍ぶどうの食べ方

巨峰などの食べ方（皮を食べない”ぶどう”）

巨峰などのぶどうは、流水につけるとキレイに皮が剥けます。半解凍で食べるとシャーベットのようで美味しいですよ！

シャインマスカットなど（皮を食べる”ぶどう”）

シャインマスカットなどの皮を食べるぶどうは、そのまま口に放り込むだけ。ただし、キンキンに凍っていると舌にくっついて低温やけどすることもあるので、少し解凍させるのがお勧め。

また、氷の代わりとして、ジュースなどに入れると、一風変わった味わいが楽しめます！

まとめ

• 冷凍保存は約1ヶ月も長持ちさせるのに効果的
• 巨峰などのぶどうは流水で皮が剥け、シャインマスカットなどはそのまま食べられる
• 氷の代わりとしても活用可能

食べ切れないぶどうを持っている方、この方法を試してみてくださいね！

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