じゃがいもは多くの料理で使われる食材の一つです。カレーやシチュー、肉じゃが、ポテトサラダなど、多くの人が一度は食べたことがあるでしょう。しかし、じゃがいもはそれだけではありません。今回は、じゃがいもを使ったおやつ感覚のレシピを紹介します。

ポテトフライ（材料）

• ジャガイモ　300g（約2個）
• 片栗粉　大さじ3
• 牛乳　大さじ3
• あおさ　小さじ1
• 塩　小さじ1/3
• オリーブオイル　適量

作り方

1 ）ジャガイモは皮を剥いてひと口サイズに切り、水に10分ほどさらします。

2）1）の水を切り耐熱ボウルに入れ、ラップをして600wで5分加熱します。

3）じゃがいものをつぶします。

4）片栗粉、あおさ、塩を加えてよく混ぜ合わせます。

5）牛乳を加え、ゴムべらで一塊になるまで混ぜます。

6）クッキングシートを敷き、混ぜ合わせたものを乗せ、ラップをして5mm程度の厚さに伸ばします。

7）ラップを取り、細長く切ります。

8）オリーブオイルでカリッと揚げ焼きにします。

じゃがいもの皮を剥く裏技をご存知ですか？ポテトサラダなどを作るときに便利な方法です。

・【裏ワザ】じゃがいもの皮を極薄にツルッと剥く方法！

コツ、注意点

• ジャガイモ100gに対して片栗粉は大さじ1の比率で作ると良いです。
• 牛乳の量は、ジャガイモの量や品種によって調整が必要です。入れすぎるとべちゃっとしてしまうので、注意が必要です。

まとめ

• ジャガイモは多用途な食材で、ポテトフライも簡単に作れます。
• 片栗粉と牛乳の量は、ジャガイモの量や品種によって調整が必要です。
• オリーブオイルで揚げ焼きにすることで、カリッとした食感が楽しめます。

とても簡単にできますし、子どもから大人まで楽しめるレシピです。気になる方はお試しくださいね。

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