りんごは一年中手に入る身近な果物で、そのまま食べるのはもちろん、料理にも使える便利なアイテムです。特にスーパーや青果店でのバラ売りは、好みのりんごを選ぶことができて便利です。

しかし、バラ売りのりんごの保存方法には注意が必要です。スーパーの青果担当だった私が、りんごのおすすめの保存方法を解説します。

買ったまま冷蔵庫に入れるとNGな理由その1：エチレンが出て他の野菜・果物が傷みやすくなる

りんごは植物ホルモンであるエチレンガスを発生させます。

そのため、はだかのまま冷蔵庫に入れると、他の野菜や果物を傷める原因となり得ます。

買ったまま冷蔵庫に入れるとNGな理由その2：水分が抜けてスカスカになりやすい

はだかのまま冷蔵庫に入れると、りんごの水分が蒸発して乾燥し、美味しさを損なってしまいます。

りんごのシャキシャキとした食感は、水分が保たれているからこそです。ですから、はだかのまま冷蔵庫に入れるのは避けるべきです。

忙しいときの保存方法：袋に入れるだけでOK

時間がない場合は、りんごをポリ袋に入れるだけで十分です。

購入時にもらうポリ袋でも問題ありません。

この方法だけで、りんごが他の野菜や果物を傷めるのを防ぎ、りんご自体の鮮度も保つことができます。

時間があるときの保存方法：キッチンペーパーで包んで袋に入れる

時間がある場合は、りんごをキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れてください。

キッチンペーパーは湿度調整に役立ち、余分な水分を吸収し乾燥を防ぎます。この方法で保存すると、りんごは通常の保存方法よりも長持ちします。

まとめ

• 忙しいときは、りんごをポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。
• 時間があるときは、キッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫で保存。

りんごを適切に保存することで、鮮度を長く保ち、他の野菜や果物への影響も抑えられます。ぜひ試してみてくださいね。

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