「早く知りたかった」新玉ねぎがあれば作って欲しい！「サクッと感がたまんらない」「冷めても旨い」
新玉ねぎは、そのままでも加熱しても甘みがあり、多くの料理で使われる便利な野菜です。
今回紹介する「オニオンフライ」は、外はサクッと中は甘くてジューシーな、新玉ねぎを使ったレシピです。
冷めても美味しく食べられるため、お弁当やピクニックのおかずにも最適です。手軽に作れて、食べ応えもあるので、新玉ねぎが手に入ったらぜひ試してみてください。
また家で作るとスーパーなどの惣菜で購入するより節約になりますよ。
オニオンフライ（材料）
- 新玉ねぎ 1個
- 薄力粉 100g
- 片栗粉 大さじ1
- コンソメ顆粒 5g
- 水 100g
- マヨネーズ 大さじ2
作り方
1. 新玉ねぎを1センチ程度の厚さの輪切りにします。
2. 輪切りにした玉ねぎをほぐし、薄力粉を全体にまぶします。これを別の器に出しておきます。
3. ボウルに残った薄力粉、片栗粉、コンソメ顆粒、水、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせ、バッター液を作ります。
4. 玉ねぎを3のバッター液にくぐらせた後、180度の油でカリッと揚げます。
コツ・注意点
玉ねぎに最初に薄力粉をまぶすことで、バッター液がより玉ねぎにしっかりとくっつきます。これにより揚げた時のサクッとした食感がより楽しめます。
バッター液にマヨネーズを加えることで、風味豊かな仕上がりになります。また、コンソメ顆粒が入っているため、そのままでも十分美味しく食べられます。
この「オニオンフライ」は、新玉ねぎの甘みとコンソメの旨味が絶妙にマッチした味わいです。手軽に作れるので、ぜひ一度お試しください。
またおうちで作るとスーパーなどで購入するより節約になりますよ。
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