「えのきが冷蔵庫に入っている」

「えのきがメインの副菜として活用できないの？」

そんな方におすすめしたいのが「レンジでなめたけ」をご紹介します。包丁やフライパンを使わず作れて、洗い物も少なくて済みます。

材料（3-4人前）

えのき　200g

醤油　大さじ2

砂糖　大さじ2

みりん　大さじ1

いりごま　大さじ1

作り方

1）えのきの石づきを取り除き、キッチンバサミで細かく切ります。

2）切ったえのきをタッパーに入れ、醤油、砂糖、みりんを加えます。

3）次に、600Wの電子レンジで3分加熱し、最後にいりごまを加えて混ぜれば完成です。

このなめたけは甘じょっぱい味が特徴で、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最適です。

いりごまがアクセントとなり、食感の楽しみもプラスされます。

ポイント

包丁を使わずにキッチンバサミを使うことで、調理が簡単になり、洗い物も少なくて済みます。

味付けは甘めが基本ですが、お好みで醤油を加えて調整することもできます。気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね。

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