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離れて暮らす家族に届ける「冷凍おかず便」こんなモノまで冷凍できるの?【暮らし】

Peanut Village

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2021年も残すところわずか
今年1年頑張った事は?と振り返ると
「子供に送った冷凍おかず便」
学生生活が忙しそうなので月に2回ほどクール便で冷凍のおかずを送っています
自炊もしていますが、ちゃんと食べているのか心配なのが1番の理由。。。

そんな時知った
【作ったおかずをクール便で送るという方法】
おうちの味をそのままに
離れて暮らす家族に届ける事が可能です◎
単身赴任や学生、一人暮らしの親御さんなど
送って喜ばれる事間違いなし
冷凍に向いたメニュー、向かない食材などをご紹介します

【冷凍おかずの作り方】
基本的には普通に調理したモノを冷凍→集荷を依頼→クール便で家族に届ける→送った先でレンジでチンして食べてもらうといった流れです
冷凍に向かない食材を抜いたり、自然解凍の方が美味しく食べられるモノがあるので、そちらを伝える必要があります

【冷凍に向いたお料理】
煮込み料理、焼き物、ごはん物など
揚げ物などはレンジで温めるとクニャっとしてしまうのであまりオススメできませんが、手羽先や南蛮漬けなどタレ漬けした物は◎

【冷凍に向かない食材】
こんにゃく、豆腐、水分の多い野菜(大根、きゅうり、レタスなど)、じゃがいも、卵、牛乳など

※短冊切りして火を通した大根(豚汁)、マッシュしたじゃがいも、ホワイトソースに調理した牛乳などは食感が損なわれないので冷凍可能です◎

【メニュー例】(動画内1回発送分)
・煮込みハンバーグ
・鶏の照り焼き
・鶏のマスタード焼き
・カレイの煮付け
・さばの味噌煮   ・さばの塩焼き
・えのきの肉巻き
・コーンスープ   ・豚汁
・カレー(じゃがいも抜き、焼き野菜添え)
・皿うどん(麺と具は分けて)
・トマトと鶏のパスタソース
・きのこごはん
・小松菜の煮びたし
・かぼちゃの煮付け
・れんこんのきんぴら
・なすのしぎ焼き
・切り干し大根の煮物
・ほうれん草のごまあえ※
・大学いも
 ※は自然解凍

【こんなモノも送れます】
・おでん(大根、玉子、厚揚げ、こんにゃくは省く)
・トロミのある八宝菜や酢豚
・クリームパスタ(麺込)
・グラタン
・焼きそば
・お好み焼き
・チーズケーキ

【注意点と梱包】
・調理した日から2〜3週間で食べきるようにしましょう
・おかずは完全に凍らせ12時間以上予冷してから送りましょう
・おかずは個別にラップをしてフリーザー用ジッパーバックで密閉し、ポリ袋などに入れ水分がもれないようにしてダンボールで梱包します
・集荷又は配送センターに持ち込み配送を依頼→送り先では対面で受け取る必要あり

※発泡スチロールは冷気を通さないのでNG
 ダンボールでの梱包がオススメです◎

【まとめ】
おかず便を送り始めて数ヶ月経った頃
リクエストメニューは?と聞くと
何故だか「切り干し大根」
肉系を想像していたのに、地味な副菜。。
副菜はなかなか作れないからという理由を聞いて妙に納得しました

作りたてには及びませんが、冷凍しても意外と美味しく食べられるので、作り置きやお弁当のおかずの保存にも活かせそうですね◎

離れて暮らす親から子、子から親へ
ご主人や奥さまにご家庭の味を届ける「冷凍おかず便」いかがでしょうか?

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ご視聴ありがとうございます
賃貸マンションで原状回復のセルフリノベーションをスローペースに進めています
動画ではDIYや収納、掃除など暮らしに密着した内容を取り扱っています

居心地の良い住まい作りのご参考にして頂けるとうれしいです^ ^
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■BGM Hi-C/かずち

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