今回は、エリンギのおつまみレシピ
香りが癖になる衣を纏わせ焼き上げるだけで
めちゃくちゃ！お酒にピッタリな一品

エリンギなど！きのこ類は
切り方や、ある事を施して調理すれば
美味しさアップです。

香ばしく！最高の香りが楽しめる
エリンギおつまみ、是非お試し下さい

それでは、さっそく
エリンギの香り衣焼きの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

エリンギ 1p

☆青のり・あおさ海苔 大さじ1

☆小麦粉 大さじ2

☆片栗粉 大さじ1

☆水 大さじ1と1/2

☆マヨネーズ 小さじ1

☆おろし生姜・ニンニク 少々

塩 適量

【作り方】

①エリンギを食べやすい大きさに切り分ける
※きのこ類は、手で割いて分けると味が馴染みやすくなります！

②耐熱皿に①を広げて、電子レンジで1分加熱して余分な水分を飛ばして旨味凝縮！

③ボウルに、☆の調味料を全て混ぜ合わせ
香り衣を作る

④③に②を入れ、混ぜ合わせて
エリンギの表面に衣を絡める！

⑤鍋に油を塗り、しっかり温める
衣を付けたエリンギを並べて入れ表面を香ばしく焼き上げる

⑥焼き色が全体的に付いたら、仕上げに
サッと炒める。

⑦器に盛り付けて、お好みで塩を振りかける

はい！できあがり～
香ばしく焼き上げた香り衣が
めちゃくちゃ癖になり美味しい

エリンギの香り焼き！
塩の塩も効いて、箸が止まりませんよ
お酒との相性抜群のおつまみなので
是非一度作ってみて下さい

詳しいポイントなど！動画にもしてありますので参考にして下さい！
ありがとうございました。