今回は、ホクホクしてほんのり甘くて美味しい

【さつまいも】の簡単に作れて絶品のレシピを5品まとめました。

詳しいポイントなど！動画にもしてありますので合わせ参考にして下さい。

まずは！コチラ

【材料3つで作れるさつまいもと鶏肉の煮物】

【材料】

鶏もも肉 1枚（約350g）

さつまいも 1本 （約400g）

名代そばつゆ 1本

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【作り方】

①鶏もも肉は下処理＆臭み抜きをしてから
一口サイズに切り分ける

「鶏もも肉の下処理方法」
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②さつまいもは約2cm幅で輪切りにして
水に5分ほど浸けてアク抜きする

③鍋に鶏もも肉の皮を下にして並べて入れ！
中火で約3分焼いて、皮に焼き色をつける。

④さつまいもを加えて、全体的に混ぜ合わせ
鶏もも肉が滲み出た旨味をさつまいもに絡める

⑤そばつゆを全て加えて
火力を弱火にしたら、蓋をして15〜20分煮込む
さつまいもがホクッと柔らかくなればOK

はい！できあがり〜

【おやつに！塩大学芋】

【材料】

さつまいも 400〜500g

砂糖 20g

バター 約20g

塩 小さじ1/3〜1/2

黒胡麻 適量

【作り方】

①さつまいもを一口サイズの乱切りにし
5分ほど水に浸けアク抜きする！

②耐熱皿に、さつまいもを乗せ！ラップをして
電子レンジ600wで約5分加熱し柔らかくする。

③鍋にバターを入れ、中火で加熱し溶かして全体的に馴染ませる

④柔らかくした、さつまいもを鍋に入れ
全体的に混ぜバターを表面に絡める

⑤砂糖を加え、更に混ぜ表面に絡める

⑥バター・砂糖が！さつまいもの表面に絡んだら、表面を暫く焼いて焼き色を付ける！

ある程度、焼き色が付いたら混ぜて
さつまいもの表面！全体的にカリッと香ばしく
焼き色を付ける！

⑦塩を全体的に振り入れ、サッと表面に絡めたら火を消す

⑧仕上げに、黒胡麻を表面に掛ける


はい！できあがり〜
塩味が効いた大学芋！旨すぎます

【ご飯がススム！さつまいも生姜焼き】

【材料】

さつまいも 1本（約300g）

バター 約10g

☆濃口醤油 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆酒 大さじ2

☆おろし生姜 適量（小さじ1〜2）

【作り方】

①さつまいもを5mm〜8mmほどの厚さで輪切りにする！
5分ほど水に浸けアク抜きする！

②生姜タレを合せる！☆の調味料を全て混ぜ合わせ馴染ませておく

③鍋にバターを入れ、中火で全体的に温めバターを広げる
鍋が温まったら弱火にする

④アク抜きした、さつまいもを並べて入れ
蓋をして3分蒸し焼きにする

⑤さつまいもの裏表をひっくり返して
更に3分蒸し焼きにし火を通す！
さつまいもが柔らかくなればok

⑥再び中火にして、鍋を温める
②を回し入れ、タレが半分ほどになるまで
全体的に煮絡める！

はい！できあがり〜
ホクホクに香ばしく焼き上げた「さつまいも」
甘味が引き立ち！生姜醤油が絡んで激旨

【無限さつまいも！おつまみに抜群】

【材料】

さつまいも　1本（200g）

マヨネーズ　大さじ2〜3

塩昆布　大さじ2

粒マスタード　少々

【作り方】

①さつまいもを一口サイズに切り分け
直ぐに水に浸けてアク抜きする（10分ほど）

②耐熱ボウルにアク抜きしたさつまいもを入れ
電子レンジ600wで約5分加熱して柔らかくする

③さつまいもが柔らかくなったら
マヨネーズ・塩昆布・粒マスタードを加え
全体的に絡ませる様に混ぜ合わせる

はい！できあがり〜
そのまま直ぐに食べても美味しい
冷やして馴染ませても美味しい
無限さつまいも！

【フライパンで作れるさつまいもチーズケーキ】

【材料】

さつまいも 200g（皮を剥いた状態）

ピザ用とろけるチーズ 100g

卵 2個

牛乳 180cc

砂糖 大さじ4

小麦粉（薄力粉） 大さじ1

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【作り方】

①さつまいもの皮を剥いたら、適当な大きさにコロッと切り分け！
5分ほど水に浸けアク抜きする！

②アク抜きした、さつまいもを耐熱皿にのせ
サランラップをかぶせて
電子レンジ600wで5分加熱して柔らかく火を通す

③さつまいもが柔らかくなったら、ボウルに移し、熱々の熱々にフォーク等で！
できるだけ細かく潰す

④卵2個を！溶き卵にしておく

⑤とろけるチーズを耐熱容器に入れ、牛乳を半分ほど、注ぎ入れる

電子レンジ600wで40秒加熱して
チーズを柔らかくする

⑥③に、残りの牛乳を少しづつ加えなが
混ぜ合わせて滑らかな状態にする！

⑦⑥に砂糖と小麦粉を加え混ぜ合わせる

⑧⑦に⑤を全て加えて、しっかり混ぜ合わせて
馴染ませる

➈⑧に溶き卵を少しづつ加えながら混ぜ合わせ
馴染んだら！生地の完成

⑩フライパンを全体的に温める！
温まったら、とろ火にする
フライパンにクッキングシートをひき
生地を全て流し入れる。

⑪湿らした布巾を鍋かぶせて！蓋をする
とろ火のまま、15〜20分蒸し焼きにして
全体的に火が通ったら

蓋をしたまま粗熱がとれるまで約30分ほどおいておく！

⑫粗熱が取れたら、冷蔵庫で2〜3時間冷やして

はい！できあがり〜
口当たり滑らかでしっとりの
さつまいもチーズケーキ！

さつまいも好きにオススメの！おかず・おつまみ・おやつ等オススメをまとめました！

是非一度作ってみて下さい

ありがとうございました。