今回は、みかん等（柑橘類）の薄皮を
綺麗に簡単に取り除く方法！

覚えておくと便利！
みかんゼリー・フルーツサンド・トッピング等
綺麗に、つるんとした状態のみかんを使えて
映えますよ！

剥き方も簡単なので
是非一度お試し下さい。

それでは、さっそく
みかんの薄皮の剥き方を紹介させて頂きます。

【材料】

みかんや他の柑橘類　3〜5個

水　500cc

重曹（タンサン）　小さじ1　

【薄皮の剥き方】

①まずは、みかんの皮を剥き取り
バラバラにする。

丸ごとでもok

②鍋に水と重曹を入れ加熱しひと煮立ちさせる
沸騰したら弱火にする

➂①を②に入れ、3〜5分ほど
ゆっくり加熱すると、薄皮が浮き上がり
表面が柔らかく溶け出してきます。

④冷水の中に➂を移し替えて冷ます。
水を3回ほど取り替えて表面の重曹を洗い流す
（崩れやすいので優しく）

⑤みかんの表面の薄皮が柔らかくボロボロに溶けているので、優しく撫でる様にして薄皮を取り除く！

はい！できあがり〜
後は、キッチンペーパー等で水気を取り除き
お菓子作り等に使って下さい。

私の良く作る面白いレシピは！
カルピスソーダに薄皮を取り除いたみかんを
漬け込んで食べる。

シュワッとして！めっちゃ美味しいよ
なんだか不思議な食感が楽しめる

是非一度お試し下さい
ありがとうございました。